{"id":1048,"date":"2021-11-09T09:49:42","date_gmt":"2021-11-09T09:49:42","guid":{"rendered":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/?p=1048"},"modified":"2023-08-31T09:42:57","modified_gmt":"2023-08-31T09:42:57","slug":"co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/","title":{"rendered":"Co je\u015b\u0107 na Sycylii? Subiektywny przewodnik kulinarny"},"content":{"rendered":"\n<p>Jedziesz na Sycyli\u0119? Jedz jak Sycylijczyk! To bana\u0142, ale prawdziwy. Je\u015bli naprawd\u0119 chce si\u0119 pozna\u0107 kultur\u0119 kulinarn\u0105 danego miejsca, nie wystarczy o niej czyta\u0107, trzeba j\u0105 poczu\u0107. Zacznij od w\u0142oskiego \u015bniadania, p\u00f3\u017aniej zjedz street food, a na kolacj\u0119 wybierz si\u0119 p\u00f3\u017anym wieczorem. Ach, i nie zapomnij o s\u0142odyczach! Ja nie \u017ca\u0142uj\u0119 ani jednego cornetto z kremem pistacjowym. Wy te\u017c nie b\u0119dziecie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kuchnia sycylijska \u2013 kulturowy tygiel w cieniu Etny<\/h2>\n\n\n\n<p>Zanim przejd\u0119 do polecenia Wam konkretnych da\u0144, musz\u0119 napisa\u0107 dwa s\u0142owa o samej kuchni Sycylii. <strong>Ka\u017cde miasto na wyspie ma swoje specyficzne przysmaki, ale wi\u0119kszo\u015b\u0107 rzeczy wymienionych w tym tek\u015bcie znajdziecie na ca\u0142ej wyspie. <\/strong>Ja odwiedzi\u0142am Katani\u0119, Palermo, Syrakuzy i Ortigi\u0119, wi\u0119c moja opowie\u015b\u0107 dotyczy tych miejsc. Polecam w nich te\u017c konkretne adresy, w kt\u00f3rych spr\u00f3bowa\u0142am najlepszych przysmak\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CVlVRkOMrkR\/?utm_source=ig_web_copy_link\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jeste\u015b ciekawy, co zobaczy\u0107 w Katanii \u2013 jednym z ciekawszych miejsc na Sycylii? Sprawd\u017a tutaj!<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Opowiadaj\u0105c o kuchni Sycylii uwzgl\u0119dni\u0107 trzeba 3 rzeczy<strong>. Po pierwsze, to prawdziwy kulturowy miks. Na Sycylii byli chyba wszyscy \u2013 od Arab\u00f3w, przez Grek\u00f3w, po Hiszpan\u00f3w.<\/strong> Ka\u017cda nacja zostawi\u0142a co\u015b swojego w kuchni wyspy. I naprawd\u0119 to wida\u0107! <strong>Po drugie, kuchnia sycylijska to kuchnia wywodz\u0105ca si\u0119 z kuchni biednej, czyli w\u0142oskiej cucina povera.<\/strong> Dlatego mamy du\u017co prostych, tanich przek\u0105sek, da\u0144 bazuj\u0105cych na dw\u00f3ch-trzech produktach. Po trzecie, Etna. Dzi\u0119ki wyj\u0105tkowo \u017cyznej glebie, produkty takie jak np. wino ze zboczy Etny smakuj\u0105 naprawd\u0119 wyj\u0105tkowo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Do\u015b\u0107 gadania, czas je\u015b\u0107!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sycylijskie \u015bniadanie \u2013 na s\u0142odko albo wcale<\/h2>\n\n\n\n<p>Sycylijczycy jedz\u0105 typowe w\u0142oskie \u015bniadanie. Ma by\u0107 niewielkie i koniecznie s\u0142odkie.<strong> W\u0142osi wybieraj\u0105 cappuccino i cornetto. <\/strong>To pierwsze dobrze znamy, to drugie jest o tyle wyj\u0105tkowe, \u017ce cz\u0119sto ma cudowne pistacjowe nadzienie. Cornetto to s\u0142odki nadziewany rogalik. Opr\u00f3cz kremu pistacjowego, mo\u017cecie znale\u017a\u0107 nadzienie z marmolady lub budyniu. Bardzo popularne s\u0105 te\u017c wariacje na temat p\u0105czk\u00f3w, nadziewane s\u0142odk\u0105 ricott\u0105. Nadzienie wype\u0142nia s\u0142odkie wypieki po brzegi \u2013 pocz\u0105tkowo wydawa\u0142o mi si\u0119, \u017ce b\u0119dzie to raczej niewielkie \u015bniadanie, ale wystarcza\u0142o spokojnie!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"872\" src=\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1060\" srcset=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-3.jpg 800w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-3-275x300.jpg 275w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-3-768x837.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Rogaliki na Sycylii s\u0105 naprawd\u0119 porz\u0105dnie nadziane!<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Innym popularnym \u015bniadaniem na Sycylii jest zestaw brioszka i granita.<\/strong> Puszyste, du\u017ce brioszki z charakterystyczn\u0105 \u201eczapk\u0105\u201d s\u0105 wspania\u0142e. Serwowana do nich granita to rodzaj mro\u017conego deseru z wyczuwalnymi grudkami s\u0142odkiego lodu. Granita najcz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 w menu w wersji pistacjowej, ale popularna jest te\u017c migda\u0142owa oraz cytrynowa. Ten \u015bniadaniowy deser Sycylijczycy przej\u0119li od Arab\u00f3w, a l\u00f3d do jego przygotowania zgodnie z tradycj\u0105 powinien pochodzi\u0107 ze zboczy Etny. Na Sycylii koniecznie musicie spr\u00f3bowa\u0107 te\u017c lod\u00f3w w brioszce. Dla mnie to opcja du\u017co lepsza od granity. <strong>Uwaga co do kawy \u2013 we W\u0142oszech panuje niepisana zasada, \u017ce cappuccino pijemy tylko w godzinach porannych, p\u00f3\u017aniej tylko espresso.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/pozywka.pl\/post\/jak-podrozowac-po-wloszech-nieskazitelnie-i-z-godnoscia\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Przeczytaj koniecznie: Dlaczego nie pojecha\u0142abym do W\u0142och ze Stanleyem Tuccim?<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Nie ukrywam, \u017ce jako fanka s\u0142onych \u015bniada\u0144, szybko zacz\u0119\u0142am szuka\u0107 alternatyw dla s\u0142odko\u015bci. W wielu kawiarniach (ale nie we wszystkich!) <strong>zjecie nadziewane bu\u0142eczki \u2013 w \u015brodki m.in. sos pomidorowy, szynka i ser lub szpinak i ser.<\/strong> W Katanii popularna jest te\u017c bu\u0142eczka z&#8230; par\u00f3wkami i frytkami.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"717\" src=\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-7.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1063\" srcset=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-7.jpg 800w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-7-300x269.jpg 300w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-7-768x688.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Tak smakuje jak wygl\u0105da.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gdzie najlepsze?<\/strong> W Katanii polecam szczeg\u00f3lnie Cafe Opera z widokiem na Teatro Bellini i Pasticeria Salva \u2013 mo\u017cecie zabra\u0107 \u015bniadanie na wynos i zje\u015b\u0107 je w pi\u0119knym parku naprzeciwko. W Palermo pyszne s\u0142odko\u015bci zjecie w na Via Maqueda czy w kawiarni Ocean Ice.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Przek\u0105ska \u2013 sycylijskie jedzenie (z) ulicy<\/h2>\n\n\n\n<p>Kuchnia Sycylii ma swoje korzenie w kuchni biedoty. Wiele da\u0144 jest wybitnie prostych i tanich, tak \u017ceby ka\u017cdy m\u00f3g\u0142 sobie na nie pozwoli\u0107. Sprzedawane na straganach kanapki czy sma\u017cone ry\u017cowe kule \u0142apie si\u0119 w po\u015bpiechu, kiedy nagle zg\u0142odniejecie w drodze. Maj\u0105 by\u0107 po\u017cywne i cz\u0119sto dzia\u0142a\u0107 troch\u0119 jak \u201ezapychacze\u201d. Sycylijczycy kochaj\u0105 sma\u017cone dania. Sma\u017c\u0105 wszystko w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu, co sprawia, \u017ce owszem jest to pyszne, ale nie da si\u0119 je\u015b\u0107 tego codziennie.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Trudno o bardziej pe\u0142n\u0105 w\u0119glowodan\u00f3w przek\u0105sk\u0119 ni\u017c wielka pszenna bu\u0142ka wypchana panelle i crocche.<\/strong> Panelle, czyli usma\u017cone cienkie placki z m\u0105ki z cieciorki i crocche, czyli malutkie kotleciki z ziemniak\u00f3w z zio\u0142ami wciagaj\u0105 i nie da si\u0119 przesta\u0107 ich je\u015b\u0107 \u2013 mo\u017cecie zam\u00f3wi\u0107 je te\u017c bez bu\u0142ki.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gdzie najlepsze?<\/strong> Na targu Ballaro w Palermo jest stanowisko pani, kt\u00f3ra sma\u017cy panelle i crocche na bie\u017c\u0105co, a potem pakuje w bu\u0142k\u0119. Za 1 euro.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CVtKCLkMqBf\/?utm_source=ig_web_copy_link\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Co zwiedzi\u0107 w Palermo? Zobacz m\u00f3j post!<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"764\" src=\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-19.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1073\" srcset=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-19.jpg 800w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-19-300x287.jpg 300w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-19-768x733.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Bu\u0142ka i ziemniaki? No pyszne!<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Inn\u0105 panierowan\u0105 i usma\u017con\u0105 we fryturze na z\u0142oto przek\u0105sk\u0105 s\u0105 tosty. Mi\u0119dzy kromkami chleba Sycylijczycy zamykaj\u0105 ser i szynk\u0119, polewaj\u0105 je obficie beszamelem i sma\u017c\u0105. Smakowo ciut md\u0142e, ale nadal warte spr\u00f3bowania. Kompletnie nie moj\u0105 bajk\u0105 jest natomiast pane con la milza, czyli bu\u0142ka z ricott\u0105, kawa\u0142kami gotowanych i sma\u017conych ciel\u0119cych p\u0142uc i \u015bledziony. Nie pom\u00f3g\u0142 nawet pyszny s\u0142ony ser na g\u00f3rze.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"783\" src=\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-8.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1064\" srcset=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-8.jpg 800w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-8-300x294.jpg 300w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-8-768x752.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Fuj.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p> <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Moj\u0105 ukochan\u0105 przek\u0105sk\u0105 na Sycylii jest jednak co\u015b innego. A\u017c zaciera\u0142am r\u0119ce z rado\u015bci, \u017ce w ko\u0144cu spr\u00f3buj\u0119 oryginalnych arancine.<\/strong> W Palermo arancina (r. \u017ce\u0144ski) to ry\u017cowa kulka z nadzieniem panierowana i, tak zgadli\u015bcie, sma\u017cona. W innych rejonach, np. w Katanii, to arancino (r. m\u0119ski) i czasami ma kszta\u0142t sto\u017cka. Gryziecie, a tam pod chrupk\u0105 sk\u00f3rk\u0105 kryje si\u0119 mi\u0119kki ry\u017c i, niemal zawsze, ci\u0105gn\u0105cy si\u0119 ser. Reszta dodatk\u00f3w jest r\u00f3\u017cna \u2013 najlepsza arancina to ta z ragu, czyli g\u0119stym mi\u0119snym sosem. W bardziej nowoczesnych miejscach s\u0105 te\u017c arancine ze szpinakiem, dyni\u0105, a nawet wersja s\u0142odka! Arancine powsta\u0142y jako danie kuchni ludzi pracuj\u0105cych \u2013 \u0142atwiej by\u0142o stworzy\u0107 kulk\u0119 ze wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w ni\u017c zabiera\u0107 je ze sob\u0105 pojedynczo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"560\" src=\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1059\" srcset=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-2.jpg 800w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-2-300x210.jpg 300w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-2-768x538.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Te ry\u017cowe kule to jaki\u015b ob\u0142\u0119d.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gdzie najlepsze?<\/strong> Pyszne arancine al ragu jad\u0142am w Palermo na Via Maqueda w Make, restauracji serwuj\u0105cej klasyki kuchni sycylijskiej. Z kolei po arancine okre\u015blane przez W\u0142och\u00f3w jako \u201etoo modern\u201d zajrzyjcie do Ke Palle \u2013 robi\u0105 ob\u0142\u0119dne ry\u017cowe kulki z zaskakuj\u0105cymi nadzieniami.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co je\u015b\u0107 na Sycylii: najlepsze kanapki \u015bwiata i sycylijska pizza<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"738\" src=\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-9.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1065\" srcset=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-9.jpg 800w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-9-300x277.jpg 300w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-9-768x708.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Sfincione wygl\u0105da i smakuje jak focaccia.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Jak to, tyle akapit\u00f3w i ani s\u0142owa o pizzy?! Skandal! <strong>A pizz\u0119 Sycylijczycy przecie\u017c maj\u0105. To tak zwana sfincione. <\/strong>Wygl\u0105dem przypomina focacci\u0119 i troch\u0119 tak smakuje. Jest puszysta i bardzo lekka, na wierzchu wysmarowana sosem pomidorowym z dodatkiem sera, cebuli i anchovies.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gdzie najlepsza?<\/strong> Szczerze polecam Antica Focacceria San Francesco w Palermo. Po bardziej klasyczne (dla nas) wariacje na temat pizzy warto wpa\u015b\u0107 do Pizzeria Frida Zjecie tu cieniutkie jak kartka papieru placki rzymskie, neapolita\u0144skie pontony, a tak\u017ce ciekaw\u0105 rzecz \u2013 pizz\u0119 kwadratow\u0105. Ta ostatnia mog\u0142aby wydawa\u0107 si\u0119 dziwactwem, ale je\u015bli powiem Wam, \u017ce brzegi s\u0105 pe\u0142ne sera i innych sk\u0142adnik\u00f3w, to zaczyna mie\u0107 sens, prawda?<\/p>\n\n\n\n<p>Najlepszy palermia\u0144ski targ to legendarna Vucciria? <a href=\"https:\/\/pozywka.pl\/post\/na-straganie-w-dzien-targowy-la-vucciria-r-guttuso\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zerknij do tekstu: Na straganie w dzie\u0144 targowy: \u201eVucciria&#8221; Renato Guttuso<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"774\" height=\"800\" src=\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-18.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1072\" srcset=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-18.jpg 774w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-18-290x300.jpg 290w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-18-768x794.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 774px) 100vw, 774px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Ta kwadratowa pizza ma niespodzianki ukryte w brzegach!<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Je\u015bli zg\u0142odniejecie, zawsze mo\u017cecie te\u017c si\u0119gn\u0105\u0107 po kanapk\u0119. Wystarczy znale\u017a\u0107 dobre delikatesy! W wi\u0119kszo\u015bci tego typu miejsc mo\u017cecie poprosi\u0107 o przygotowanie panino<\/strong> \u2013 pod\u0142u\u017cnej kanapki pe\u0142nej smako\u0142yk\u00f3w. Warto spr\u00f3bowa\u0107 te\u017c pani cunzatu, czyli kanapki nazywanej przez Sycylijczyk\u00f3w \u201echlebem rozpaczy\u201d. To bowiem kolejne danie, kt\u00f3re wywodzi si\u0119 z biednej kuchni \u2013 cz\u0119sto na chlebie l\u0105dowa\u0142y najta\u0144sze produkty, niewielu mog\u0142o pozwoli\u0107 sobie cho\u0107by na kawa\u0142ek ryby. Dzi\u015b pani cunzatu sk\u0142ada si\u0119 najcz\u0119\u015bciej z chleba z plastrami pomidora, serem, oliwkami i anchovies. Prosto i przepysznie!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gdzie najlepsze?<\/strong> Absolutnie najlepsze kanapki na \u015bwiecie zjecie w Borderi Food Experience na targu w Syrakuzach. W\u0142a\u015bciciele prowadz\u0105 wspania\u0142e delikatesy, a przy tym zara\u017caj\u0105 rado\u015bci\u0105 \u017cycia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"578\" src=\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1061\" srcset=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-5.jpg 800w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-5-300x217.jpg 300w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-5-768x555.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Kanapka \u017cycia.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Makaron to Norma<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Najs\u0142ynniejszym makaronem, kt\u00f3ry znajdziecie na ca\u0142ej wyspie jest pasta<\/strong> <strong>alla Norma.<\/strong> Przepis pochodzi z XIX wieku z Katanii, a nazwa odnosi si\u0119 do opery \u201eNorma\u201d stworzonej przez Vincenzo Belliniego. Niekt\u00f3rzy twierdz\u0105, \u017ce podawano j\u0105 po prostu na popremierowej kolacji, inni, \u017ce pisarz Nino Martoglio spr\u00f3bowa\u0142 makaronu i krzykn\u0105\u0142: \u201eTo jest prawdziwa Norma!\u201d. Makaron z sosem pomidorowym i pieczonym bak\u0142a\u017canem to prawdziwy klasyk \u2013 W\u0142och, kt\u00f3ry prowadzi\u0142 nasz palermita\u0144ski food tour, opowiada\u0142, \u017ce jego babcia gotowa\u0142a t\u0119 past\u0119 codziennie!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"793\" height=\"800\" src=\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-17.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1071\" srcset=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-17.jpg 793w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-17-297x300.jpg 297w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-17-150x150.jpg 150w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-17-768x775.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 793px) 100vw, 793px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Tego makaronu nie widzia\u0142am nigdzie indziej.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Poza tym na Sycylii spr\u00f3bujcie charakterystycznego makaronu w kszta\u0142cie ma\u0142ych kr\u0105\u017ck\u00f3w.<\/strong> Najcz\u0119\u015bciej podawany z ragu w formie makaronowej zapiekanki smakuje pysznie. Podobnie zreszt\u0105 jak makaron z fenku\u0142em i anchovies czy rozmaite wariacje na temat makaronu z pesto pistacjowym (wersja z ma\u0142ymi krewetkami rz\u0105dzi!).<\/p>\n\n\n\n<p>Nie zapomnijcie o scarpetcie! Scarpetta to wytarcie talerza po makaronie kromk\u0105 chleba. W ko\u0144cu ani odrobina sosu nie powinna si\u0119 zmarnowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gdzie najlepszy?<\/strong> W Palermo koniecznie spr\u00f3bujcie normy w Scolapasta \u2013 podaj\u0105 j\u0105 ze spiralnym makaronem. Na inne makarony zajrzyjcie do Make.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co je\u015b\u0107 na Sycylii? S\u0142odkie rurki i lukrowane cycki<\/h2>\n\n\n\n<p>Sycylijskie s\u0142odycze s\u0105 ekstremalnie s\u0142odkie. Wiele deser\u00f3w ma arabskie korzenie, st\u0105d te\u017c zami\u0142owanie wyspiarzy do pisatcjowego kremu, kandyzowanych owoc\u00f3w czy ulepkowych syrop\u00f3w. <strong>Deserem, kt\u00f3ry jako pierwszy kojarzy si\u0119 z Sycyli\u0105 jest cannolo. Sma\u017cone rurki przypominaj\u0105 nasze faworki i faszerowane s\u0105 s\u0142odk\u0105 ricott\u0105<\/strong>. Do tego posypka z pistacji, kandyzowana pomara\u0144cza i troch\u0119 cukru pudru. Uwielbiam!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"923\" src=\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-14.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1068\" srcset=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-14.jpg 800w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-14-260x300.jpg 260w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-14-768x886.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Ma\u0142y deserek, nieprawda\u017c?<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Ricotta pojawia si\u0119 w wielu sycylijskich deserach. Innym bardzo s\u0142odkim przysmakiem jest cassata. Ciasto biszkoptowe przek\u0142adane ultra s\u0142odkim kremem z ricotty, cz\u0119sto pokryta marcepanem, a prawie zawsze lukrem (zielonym lub bia\u0142ym) i udekorowana kandyzowanymi owocami. Podobnym deserem jest te\u017c niewielka babeczka, kt\u00f3ra nie bez powodu wygl\u0105dem przypomina&#8230; cycuszek. To pier\u015b \u015bw. Agaty. Legenda g\u0142osi, \u017ce Agata nie chcia\u0142a pewnego konsula, poniewa\u017c wola\u0142a po\u015bwi\u0119ci\u0107 \u017cycie bogu. Konsul strasznie si\u0119 wkurzy\u0142 i obci\u0105\u0142 jej pier\u015b. Wkr\u00f3tce potem Agata zosta\u0142a uznana za \u015bwi\u0119t\u0105. <strong>Minne di Sant\u2019Agata<em> <\/em>to ciastko rodem z Katanii, w Palermo znajdziecie je np. pod nazw\u0105 minne di , czyli pier\u015b dziewicy.<\/strong> W \u015brodku ciastka jest s\u0142odka ricotta, marcepan i biszkopt. Ca\u0142o\u015b\u0107 oczywi\u015bcie polukrowana i przyozdobiona kandyzowan\u0105 wisienk\u0105.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"727\" height=\"800\" src=\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-16.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1070\" srcset=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-16.jpg 727w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-16-273x300.jpg 273w\" sizes=\"auto, (max-width: 727px) 100vw, 727px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Cycek dziewicy.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>W wielu kawiarniach i na targach spotkacie ma\u0142e ciasteczka, kt\u00f3re s\u0105 po prostu upieczon\u0105 mas\u0105 marcepanow\u0105. Okaza\u0142y si\u0119 ca\u0142kiem smaczne. Zupe\u0142nie inaczej rzecz wygl\u0105da z&#8230; owocami. Tak, te lekko dziwnie wygl\u0105daj\u0105ce pomara\u0144cze, truskawki i brzoskwinie zapakowane jak drogocenne bombki, to w gruncie rzeczy s\u0142odycze. Ich historia zwi\u0105zana jest z klasztorem za\u0142o\u017conym przez Elois\u0119 Martoran\u0119 \u2013 dlatego te\u017c nazywane s\u0105 owocami martorana. Podobno podczas jednej z wizyt wa\u017cnego biskupa, siostry zakonne chcia\u0142y poda\u0107 mu \u015bwie\u017ce owoce. Pech chcia\u0142 jednak, \u017ce by\u0142a zima. W zwi\u0105zku z tym postanowi\u0142y przygotowa\u0107 owoce z marcepanu. <strong>Martorana wygl\u0105daj\u0105 wspaniale, ale smak pozostawia sporo do \u017cyczenia \u2013 sami zdecydujcie, czy chcecie spr\u00f3bowa\u0107!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ma\u0142o s\u0142odko\u015bci? Ka\u017cd\u0105 pozycj\u0119 z akapitu o \u015bniadaniu mo\u017cecie zje\u015b\u0107 r\u00f3wnie\u017c w porze poobiedniej!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"630\" src=\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-15.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1069\" srcset=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-15.jpg 800w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-15-300x236.jpg 300w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-15-768x605.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Pi\u0119kne, a niesmaczne.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gdzie najlepsze?<\/strong> Cannoli &amp; Co, s\u0105siad Ke Palle na Via Maqueda robi ob\u0142\u0119dne cannoli. Wybieracie rodzaj ciasta: zwyk\u0142e, kakaowe, czy mo\u017ce posmarowane czekolad\u0105, do tego ricott\u0119 (orzechowa i pomara\u0144czowa s\u0105 \u015bwietne!) i posypk\u0119. Ciasto jest tak delikatne, \u017ce rozp\u0142ywa si\u0119 w ustach.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli jednak chcecie spr\u00f3bowa\u0107 wersji super tradycyjnej i zgodnej z najstarszymi klasztornymi recepturami, musicie odwiedzi\u0107  I Segretti del Chiostro. To cukiernia, w kt\u00f3rej zjecie olbrzymie cannolo na pi\u0119knym dziedzi\u0144cu klasztoru \u015bw. Katarzyny. Tu czas biegnie nieco inaczej. W I Segretti del Chiostro kupicie te\u017c cycki \u015bw. Agaty, cassat\u0119 i inne s\u0142odycze.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/pozywka_\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Wi\u0119cej zdj\u0119\u0107 z mojej podr\u00f3\u017cy znajdziecie na Instagramie w zapisanych stories!<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co przywie\u017a\u0107 z Sycylii?<\/h2>\n\n\n\n<p>Prawda jest taka, \u017ce czasy przywo\u017cenia z W\u0142och produkt\u00f3w niedost\u0119pnych w Polsce troch\u0119 ju\u017c si\u0119 sko\u0144czy\u0142y. Ale! Nadal mo\u017cna przywie\u017ac pewne produkty charakterystyczne dla danego w\u0142oskiego regionu. Co przywie\u017a\u0107 z Sycylii?<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&#8211; produkty z pistacji<\/strong> \u2013 od samych pistacji, przez pistacjowe pesto i s\u0142odki pistacjowy krem, po gotow\u0105 pistacjow\u0105 past\u0119 przypominaj\u0105c\u0105 marcepan.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&#8211; produkty z migda\u0142\u00f3w<\/strong> \u2013 Sycylia migda\u0142ami stoi \u2013 znajdziecie tu migda\u0142owe napoje, ciastka, czy marcepan<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&#8211; owoce<\/strong> <strong>martorana<\/strong> \u2013 pami\u0119tajcie, \u017ceby dobrze zabezpieczy\u0107 je przed podr\u00f3\u017c\u0105, bo \u0142atwo si\u0119 zgniataj\u0105! &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&#8211; limoncello<\/strong> \u2013 likier z cytryn zawsze super.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&#8211; czekolada z Modiki <\/strong>\u2013 wytwarzana metod\u0105 na zimno, z chrupi\u0105cymi kryszta\u0142kami cukru w \u015brodku &#8211; pisa\u0142am o niej wi\u0119cej na Instagramie, o tutaj.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&#8211; ceramika<\/strong> \u2013 troch\u0119 obok jedzenia, ale jednak. Ceramiczne talerze, g\u0142owy Maura, szyszki pinii to rzeczy, kt\u00f3re powstaj\u0105 tradycyjnymi metodami i po prostu robi\u0105 wra\u017cenie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co warto wiedzie\u0107 przed podr\u00f3\u017c\u0105?<\/h2>\n\n\n\n<p>Przy stoliku zwykle doliczane jest coperto (ok. 1 euro od osoby). Dlatego, gdy mam ochot\u0119 na kaw\u0119 i cornetto, cz\u0119sto decyduj\u0119 si\u0119 na miejsce przy barze. Uwielbiam te\u017c zachowywa\u0107 si\u0119 jak W\u0142osi \u2013 wchodz\u0119, wychylam espresso i wychodz\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Wiele restauracji i sklep\u00f3w ma przerw\u0119 lunchow\u0105 w okolicy 13, kt\u00f3ra trwa zwykle ok. 3 godzin. Je\u015bli zale\u017cy Wam na wizycie w konkretnym miejscu, lepiej sprawd\u017acie wcze\u015bniej godizny otwarcia!<\/p>\n\n\n\n<p>Niekt\u00f3re restauracje (i to nie tylko bary!) otwieraj\u0105 si\u0119 dopiero ko\u0142o 19-20. To pora, w kt\u00f3rej W\u0142osi wychodz\u0105 na kolacj\u0119. Je\u015bli chcecie mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce uda Wam si\u0119 dorwac wolny stolik, radz\u0119 pojawi\u0107 si\u0119 w lokalu o godzinie otwarcia. 15 minut p\u00f3\u017aniej nie wiadomo sk\u0105d, nie wiadomo jak, ale restauracja nagle robi si\u0119 pe\u0142na!<\/p>\n\n\n\n<p>W\u0142oskie miasta i kuchnie najlepiej eksplorowa\u0107 spaceruj\u0105c. Pozw\u00f3lcie sobie na b\u0142\u0105dzenie, a gwarantuj\u0119, \u017ce odkryjecie miejsca o kt\u00f3rych wiedz\u0105 tylko lokalsi! Przede wszystkim jednak cieszcie si\u0119 lokalnymi smako\u0142ykami \u2013 nigdzie nie smakuj\u0105 tak dobrze jak w miejscu, z kt\u00f3rego pochodz\u0105!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Od zawsze wiedzia\u0142am, \u017ce chc\u0119 pojecha\u0107 na Sycyli\u0119. W pal\u0105cym s\u0142o\u0144cu chrupa\u0107 te wszystkie sma\u017cone ry\u017cowe kulki, wci\u0105ga\u0107 makaron z bak\u0142a\u017canem i zachwyca\u0107 si\u0119 aksamitem ricotty w cannolo. Co zje\u015b\u0107 na Sycylii? Tych da\u0144 musicie spr\u00f3bowa\u0107!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[9],"class_list":["post-1048","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jem","tag-podroze"],"acf":{"image":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-6.jpg","read_more":"<p><a href=\"https:\/\/pozywka.pl\/post\/bajka-o-pieknym-jedzeniu-czyli-food-porn-dla-smakoszy\">PODCAST Bajka o pi\u0119knym jedzeniu, czyli (food) porn dla smakoszy<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/pozywka.pl\/post\/podroz-w-fotelu-sztuka-pobytu-travelicious\">Podr\u00f3\u017c w fotelu &#8211; \u201eSztuka pobytu\u201d Travelicious<\/a><\/p>\n"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Co je\u015b\u0107 na Sycylii? Subiektywny przewodnik kulinarny - Po\u017cywka<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Co je\u015b\u0107 na Sycylii? Kuchnia sycylijska to g\u0142\u00f3wnie street food - sma\u017cone w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu przek\u0105ski smakuj\u0105 wybornie! Oto sprawdzone adresy!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Co je\u015b\u0107 na Sycylii? Subiektywny przewodnik kulinarny - Po\u017cywka\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Co je\u015b\u0107 na Sycylii? Kuchnia sycylijska to g\u0142\u00f3wnie street food - sma\u017cone w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu przek\u0105ski smakuj\u0105 wybornie! Oto sprawdzone adresy!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Po\u017cywka\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-11-09T09:49:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-08-31T09:42:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-3.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"dominika\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"dominika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"15 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/\",\"url\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/\",\"name\":\"Co je\u015b\u0107 na Sycylii? Subiektywny przewodnik kulinarny - Po\u017cywka\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-3.jpg\",\"datePublished\":\"2021-11-09T09:49:42+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-31T09:42:57+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3\"},\"description\":\"Co je\u015b\u0107 na Sycylii? Kuchnia sycylijska to g\u0142\u00f3wnie street food - sma\u017cone w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu przek\u0105ski smakuj\u0105 wybornie! Oto sprawdzone adresy!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-3.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-3.jpg\",\"width\":800,\"height\":872},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Co je\u015b\u0107 na Sycylii? Subiektywny przewodnik kulinarny\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/\",\"name\":\"Po\u017cywka\",\"description\":\"Kulturalnie o kulinariach\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3\",\"name\":\"dominika\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e738f0d1d76a1c154214ff0e5e0b86f2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e738f0d1d76a1c154214ff0e5e0b86f2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"dominika\"},\"url\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/author\/dominika\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Co je\u015b\u0107 na Sycylii? Subiektywny przewodnik kulinarny - Po\u017cywka","description":"Co je\u015b\u0107 na Sycylii? Kuchnia sycylijska to g\u0142\u00f3wnie street food - sma\u017cone w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu przek\u0105ski smakuj\u0105 wybornie! Oto sprawdzone adresy!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Co je\u015b\u0107 na Sycylii? Subiektywny przewodnik kulinarny - Po\u017cywka","og_description":"Co je\u015b\u0107 na Sycylii? Kuchnia sycylijska to g\u0142\u00f3wnie street food - sma\u017cone w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu przek\u0105ski smakuj\u0105 wybornie! Oto sprawdzone adresy!","og_url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/","og_site_name":"Po\u017cywka","article_published_time":"2021-11-09T09:49:42+00:00","article_modified_time":"2023-08-31T09:42:57+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-3.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"dominika","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"dominika","Szacowany czas czytania":"15 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/","url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/","name":"Co je\u015b\u0107 na Sycylii? Subiektywny przewodnik kulinarny - Po\u017cywka","isPartOf":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-3.jpg","datePublished":"2021-11-09T09:49:42+00:00","dateModified":"2023-08-31T09:42:57+00:00","author":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3"},"description":"Co je\u015b\u0107 na Sycylii? Kuchnia sycylijska to g\u0142\u00f3wnie street food - sma\u017cone w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu przek\u0105ski smakuj\u0105 wybornie! Oto sprawdzone adresy!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/#primaryimage","url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-3.jpg","contentUrl":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/co_jesc_na_sycylii-3.jpg","width":800,"height":872},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/co-jesc-na-sycylii-te-miejsca-musisz-odwiedzic\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Co je\u015b\u0107 na Sycylii? Subiektywny przewodnik kulinarny"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#website","url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/","name":"Po\u017cywka","description":"Kulturalnie o kulinariach","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3","name":"dominika","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e738f0d1d76a1c154214ff0e5e0b86f2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e738f0d1d76a1c154214ff0e5e0b86f2?s=96&d=mm&r=g","caption":"dominika"},"url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/author\/dominika\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1048","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1048"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1048\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2563,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1048\/revisions\/2563"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1048"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}