{"id":1081,"date":"2021-11-10T14:45:51","date_gmt":"2021-11-10T14:45:51","guid":{"rendered":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/?p=1081"},"modified":"2021-11-23T14:23:23","modified_gmt":"2021-11-23T14:23:23","slug":"czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/","title":{"rendered":"Czy umiemy w umami?  Wiktoria G\u00f3recka, Pyza Made in Poland"},"content":{"rendered":"\n<p>Stworzy\u0142a bloga Pyza Made in Poland, jest psycholo\u017ck\u0105 spo\u0142eczn\u0105 na SWPS. Na rozmow\u0119 uda\u0142o nam si\u0119 spotka\u0107 tu\u017c przed warsztatami z kuchni \u015bwiata, kt\u00f3re regularnie prowadzi. Rozmawia\u0142ysmy wi\u0119c w oparach any\u017cu i innych przypraw, pr\u00f3buj\u0105c znale\u017a\u0107 definicj\u0119 umami.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zanim pos\u0142uchasz:<\/strong> Czym dla Ciebie jest umami? Jaki jest Twoje pierwsze skojarzenie z pi\u0105tym smakiem?<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Jak s\u0142ucha\u0107?<\/strong> Nie ma innej opcji \u2013 najlepiej nad ramenem lub innym wspania\u0142ym wywarem, np. pho. Wtedy mo\u017cecie w trakcie s\u0142uchania szuka\u0107 tych wszystkich smakowych warstw, o kt\u00f3rych opowiada Wiktoria.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Co potem?<\/strong> \u017burek! Spr\u00f3buj dobrego \u017curku i sprawd\u017a, czy rzeczywi\u015bcie jest polsk\u0105 esencj\u0105 umami!<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#375c4e\"><strong>Pos\u0142uchaj podcastu: O umami, ramenie i ugly food: Wiktoria G\u00f3recka, Pyza Made in Poland<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-spotify wp-block-embed-spotify wp-embed-aspect-21-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Spotify Embed: 04. O umami, ramenie i ugly food - Wiktoria G\u00f3recka, czyli Pyza Made in Poland\" style=\"border-radius: 12px\" width=\"100%\" height=\"152\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/43jc341xtfwdM6MyCQ1gKn?si=renQxBIzR4q9cUn_8RzKuA&#038;utm_source=oembed\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Umami \u2013 fascynuj\u0105cy \u015bwiat pi\u0105tego smaku<\/h2>\n\n\n\n<p>Czym jest umami? Potocznie m\u00f3wi si\u0119, \u017ce to po prostu pi\u0105ty smak, odkryty na pocz\u0105tku XX wieku. Smak okre\u015blany cz\u0119sto jako mi\u0119sny czy po prostu pyszny. W naszym wywiadzie Wiktoria wiele razy nie bez powodu u\u017cywa okre\u015blenia smakowito\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/pozywka.pl\/post\/bajka-o-pieknym-jedzeniu-czyli-food-porn-dla-smakoszy\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pos\u0142uchaj te\u017c: Bajka o pi\u0119knym jedzeniu, czyli (food) porn dla smakoszy<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Jak t\u0119 smakowito\u015b\u0107 osi\u0105gn\u0105\u0107?<\/strong> To pytanie sp\u0119dza sen z powiek zw\u0142aszcza w\u0142a\u015bcicielom restauracji serwuj\u0105cyh dania kuchni azjatyckich. <strong>Ale umami to smak nieprzypisany do \u017cadnej kuchni, co oznacza, \u017ce na dobr\u0105 spraw\u0119 mo\u017cemy odnale\u017a\u0107 go w kuchni ka\u017cdej.<\/strong> Jego istot\u0105 nie jest bowiem tylko i jedynie dodawanie do potraw sk\u0142adnik\u00f3w bogatych w glutaminian sodu, czyli sk\u0142adnik odpowiadaj\u0105cy za smakowito\u015b\u0107, ale synergia smak\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#375c4e\"><strong>\u201eNie mo\u017cemy si\u0119 zafiksowa\u0107, \u017ce najwa\u017cniejsza jest dla nas umamiczno\u015b\u0107. Tworzenie z\u0142o\u017conego smaku dania, warstw smaku, w\u0142a\u015bciwie bardziej posmak\u00f3w ni\u017c smak\u00f3w podstawowych jest r\u00f3wnie wa\u017cne. Na przyk\u0142ad ostro\u015b\u0107, kt\u00f3ra nie jest smakiem, ale nasza percepcja ostro\u015bci mo\u017ce pochodzi\u0107 z r\u00f3\u017cnych \u017ar\u00f3de\u0142. Dok\u0142adaj\u0105c r\u00f3\u017cne sk\u0142adniki uzyskamy bardziej z\u0142o\u017con\u0105 ostro\u015b\u0107 ni\u017c gdy dodamy tylko jedn\u0105 warstw\u0119 smaku&#8221;.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Co ciekawe, wiele sk\u0142adnik\u00f3w, kt\u00f3re maj\u0105 same w sobie niewiele smaku, ma za to sporo glutaminianu. Czy wiedzieli\u015bcie na przyk\u0142ad, \u017ce dodanie do wywaru zielonego groszku lub grzyb\u00f3w enoki znacznie poprawi finalny smak dania?<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Czy glutaminian jest taki straszny jak go maluj\u0105 i czy warto dodawa\u0107 go w czystej postaci np. do zupy? Pos\u0142uchaj w podca\u015bcie!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy umiemy w umami?<\/h2>\n\n\n\n<p>Kuchnie azjatyckie znacz\u0105co r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od kuchni europejskich. Tak\u017ce w kwestii odczuwania przyjemno\u015bci. O r\u00f3\u017cnicach kulturowych w dyskursie na temat seksualno\u015bci pisa\u0142 Michel Foucault w \u201eHistorii seksualno\u015bci\u201d. Wed\u0142ug niego kultura Zachodu zorientowana jest bardziej na podej\u015bcie naukowe, medyczne (a tak\u017ce zwi\u0105zane z religi\u0105) z kolei Wsch\u00f3d skupia si\u0119 na nauce przyjemno\u015bci. Mamy wi\u0119c podej\u015bcie rozumowe kontra bardziej zmys\u0142owe. Oczywi\u015bcie, to uproszczenie i generalizacja, ale daje pewien ogl\u0105d sytuacji.<\/p>\n\n\n\n<p>Wiktoria podkre\u015bla w naszej rozmowie, \u017ce <strong>Japo\u0144czycy \u201eszkoleni\u201d s\u0105 w odczuwaniu przyjemno\u015bci z jedzenia. Nie chodzi, rzecz jasna, o faktyczny trening, ale do\u015bwiadczenie \u017cyciowe.<\/strong> Badania pokazuj\u0105, \u017ce rzeczywi\u015bcie, Japo\u0144czycy silniej odczuwaj\u0105 przyjemno\u015b\u0107 z jedzenia pysznych rzeczy.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#375c4e\"><strong>\u201eProces socjalizacji ma ogromne znaczenie i to jak\u0105 rol\u0119 odgrywa jedzenie w kulturze. To wida\u0107 ju\u017c po wietnamskim, ale nie tylko wietnamskim, zapytaniu, kiedy si\u0119 pozdrawiamy. My pytamy: Jak si\u0119 masz? Pytamy o stany emocjonalne, nastr\u00f3j, zdrowie. natomiast Wietnamczycy zapytaj\u0105: Czy jad\u0142e\u015b ju\u017c?&#8221;. <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/pozywka.pl\/post\/co-to-jest-umami-tajemnica-piatego-smaku\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sprawd\u017a r\u00f3wnie\u017c: Co to jest umami? Historia pi\u0105tego smaku<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Czy jeste\u015bmy w stanie do\u015bwiadczy\u0107 kuchni innego kraju czy regionu tak samo jak jego mieszka\u0144cy? Z pewno\u015bci\u0105 do\u015bwiadczamy jej nieco inaczej, nie mo\u017cna m\u00f3wi\u0107 o lepszym czy gorszym do\u015bwiadczeniu.<\/p>\n\n\n\n<p>Umami potrafi da\u0107 nam gigantyczn\u0105 przyjemno\u015b\u0107 z jedzenia, jednak to tylko jeden z element\u00f3w, kt\u00f3re sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 na do\u015bwiadczenie jedzenia. Dla Wiktorii najwa\u017cniejsi s\u0105 ludzie, kt\u00f3rzy jedzenie przygotowuj\u0105. To oni \u201em\u00f3wi\u0105\u201d przez swoje dania i potrafi\u0105 sprawi\u0107, \u017ce przyjemno\u015b\u0107 jedzenia jest jeszcze wi\u0119ksza i znacznie wykracza poza umami.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Artyku\u0142y, o kt\u00f3rych Wiktoria wspomina w trakcie rozmowy:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/pyzamadeinpoland.pl\/2019\/07\/sekret-japonskiego-umami\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sekret japo\u0144skiego umami, pyzamadeinpoland.pl.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/pyzamadeinpoland.pl\/2018\/10\/czy-glutaminian-sodu-msg-jest-szkodliwy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Czy glutaminian sodu ci szkodzi? Fakty i mity o MSG, pyzamadeinpoland.pl.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nikt lepiej ni\u017c ona nie zna si\u0119 na kuchniach azjatyckich. Wiktoria G\u00f3recka &#8222;zjad\u0142a na nich z\u0119by&#8221;. Jako dziecko biega\u0142a po Jarmarku Europa, ch\u0142on\u0105c tak kultur\u0119, jak i wietnamskie jedzenie. Nie by\u0142o odwrotu &#8211; Wietnam zosta\u0142 z ni\u0105 na d\u0142u\u017cej. Dzi\u015b ca\u0142e jej \u017cycie kr\u0119ci si\u0119 wok\u00f3\u0142 jedzenia. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[12,9],"class_list":["post-1081","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mowie","tag-fenomeny-kulinarne","tag-podroze"],"acf":{"image":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/umami-3.png","read_more":"<p><a href=\"https:\/\/pozywka.pl\/post\/nowy-jork-w-warszawie-patrycja-jaskolska-i-kamila-mroczkowska-z-mod-donuts\">PODCAST Nowy Jork w Warszawie &#8211; Patrycja Jask\u00f3lska i Kamila Mroczkowska z MOD Donuts<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/pozywka.pl\/post\/rozkoszne-ksiazka-pelna-masla\">\u201eRozkoszne\u201d: ksi\u0105\u017cka pe\u0142na mas\u0142a<\/a><\/p>\n"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Czy umiemy w umami? Wiktoria G\u00f3recka, Pyza Made in Poland - Po\u017cywka<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nikt lepiej ni\u017c ona nie umie w umami. Wiktoria G\u00f3recka, znana te\u017c jako Pyza Made in Poland opowiada o ramenie, umami i ugly food.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Czy umiemy w umami? Wiktoria G\u00f3recka, Pyza Made in Poland\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nikt lepiej ni\u017c ona nie umie w umami. Wiktoria G\u00f3recka, znana te\u017c jako Pyza Made in Poland opowiada o ramenie, umami i ugly food.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Po\u017cywka\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-11-10T14:45:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-23T14:23:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/umami-3.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1001\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"dominika\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"dominika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/\"},\"author\":{\"name\":\"dominika\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3\"},\"headline\":\"Czy umiemy w umami? Wiktoria G\u00f3recka, Pyza Made in Poland\",\"datePublished\":\"2021-11-10T14:45:51+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-23T14:23:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/\"},\"wordCount\":746,\"commentCount\":0,\"keywords\":[\"Fenomeny Kulinarne\",\"Podr\u00f3\u017ce\"],\"articleSection\":[\"M\u00f3wi\u0119\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/\",\"url\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/\",\"name\":\"Czy umiemy w umami? Wiktoria G\u00f3recka, Pyza Made in Poland - Po\u017cywka\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-11-10T14:45:51+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-23T14:23:23+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3\"},\"description\":\"Nikt lepiej ni\u017c ona nie umie w umami. Wiktoria G\u00f3recka, znana te\u017c jako Pyza Made in Poland opowiada o ramenie, umami i ugly food.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Czy umiemy w umami? Wiktoria G\u00f3recka, Pyza Made in Poland\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/\",\"name\":\"Po\u017cywka\",\"description\":\"Kulturalnie o kulinariach\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3\",\"name\":\"dominika\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bc1732ac9b9e0600d6141c7881e4af6d084982f365850a55544a896eb69556ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bc1732ac9b9e0600d6141c7881e4af6d084982f365850a55544a896eb69556ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"dominika\"},\"url\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/author\/dominika\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Czy umiemy w umami? Wiktoria G\u00f3recka, Pyza Made in Poland - Po\u017cywka","description":"Nikt lepiej ni\u017c ona nie umie w umami. Wiktoria G\u00f3recka, znana te\u017c jako Pyza Made in Poland opowiada o ramenie, umami i ugly food.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Czy umiemy w umami? Wiktoria G\u00f3recka, Pyza Made in Poland","og_description":"Nikt lepiej ni\u017c ona nie umie w umami. Wiktoria G\u00f3recka, znana te\u017c jako Pyza Made in Poland opowiada o ramenie, umami i ugly food.","og_url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/","og_site_name":"Po\u017cywka","article_published_time":"2021-11-10T14:45:51+00:00","article_modified_time":"2021-11-23T14:23:23+00:00","og_image":[{"width":1001,"height":1000,"url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/umami-3.png","type":"image\/png"}],"author":"dominika","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"dominika","Szacowany czas czytania":"3 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/"},"author":{"name":"dominika","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3"},"headline":"Czy umiemy w umami? Wiktoria G\u00f3recka, Pyza Made in Poland","datePublished":"2021-11-10T14:45:51+00:00","dateModified":"2021-11-23T14:23:23+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/"},"wordCount":746,"commentCount":0,"keywords":["Fenomeny Kulinarne","Podr\u00f3\u017ce"],"articleSection":["M\u00f3wi\u0119"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/","url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/","name":"Czy umiemy w umami? Wiktoria G\u00f3recka, Pyza Made in Poland - Po\u017cywka","isPartOf":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#website"},"datePublished":"2021-11-10T14:45:51+00:00","dateModified":"2021-11-23T14:23:23+00:00","author":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3"},"description":"Nikt lepiej ni\u017c ona nie umie w umami. Wiktoria G\u00f3recka, znana te\u017c jako Pyza Made in Poland opowiada o ramenie, umami i ugly food.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Czy umiemy w umami? Wiktoria G\u00f3recka, Pyza Made in Poland"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#website","url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/","name":"Po\u017cywka","description":"Kulturalnie o kulinariach","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3","name":"dominika","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bc1732ac9b9e0600d6141c7881e4af6d084982f365850a55544a896eb69556ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bc1732ac9b9e0600d6141c7881e4af6d084982f365850a55544a896eb69556ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"dominika"},"url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/author\/dominika\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1081","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1081"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1081\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1181,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1081\/revisions\/1181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1081"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1081"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}