Chcieliby\u015bmy wierzy\u0107, \u017ce s\u0105 takie uniwersalne produkty, kt\u00f3re \u0142\u0105cz\u0105 nas wszystkich. Ale tak naprawd\u0119 nie ma. Oczywi\u015bcie, mo\u017cemy za\u0142o\u017cy\u0107, \u017ce w polskim domu tak\u0105 rzecz\u0105 b\u0119dzie chleb czy og\u00f3lniej m\u00f3wi\u0105c pieczywo. Pewnie te\u017c jajka, mas\u0142o, d\u017cem. I tyle. W dobie ci\u0105gle zmieniaj\u0105cych si\u0119 wzor\u00f3w zachowania dotycz\u0105cych jedzenia i indywidualnych upodoba\u0144 nasze spi\u017carnie nigdy ju\u017c nie b\u0119d\u0105 do siebie tak podobne jak kilkaset lat temu.<\/p>\n\n\n\n
Przed wiekami bardzo cz\u0119sto produkty, kt\u00f3re pojawia\u0142y si\u0119 na sto\u0142ach biednych i bogatych by\u0142y niemal takie same. R\u00f3\u017cnica tkwi\u0142a w ilo\u015bci. Dieta zacz\u0119\u0142a r\u00f3\u017cnicowa\u0107 si\u0119 p\u00f3\u017aniej, a podstawow\u0105 r\u00f3\u017cnic\u0119 stanowi\u0142 zw\u0142aszcza jeden produkt \u2013 mi\u0119so. I przyprawy, kt\u00f3rymi nasi przodkowie lubili szczodrze sypn\u0105\u0107.<\/p>\n\n\n\n
Przeczytaj te\u017c: Jak pumpkin spice latte zosta\u0142o symbolem jesieni?<\/a><\/p>\n\n\n\n W cyklu Rzeczy pierwsze postanowi\u0142am jednak zaryzykowa\u0107 i poszuka\u0107 element\u00f3w \u0142\u0105cz\u0105cych i nas, ludzi wsp\u00f3\u0142czesnych. I nie m\u00f3wi\u0119 tu tylko i wy\u0142\u0105cznie o produktach spo\u017cywczych, ale i rytua\u0142ach zwi\u0105zanych np. z gotowaniem.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Przegl\u0105daj\u0105c swoj\u0105 kuchni\u0119, dosz\u0142am do wniosku, \u017ce moimi rzeczami pierwszymi zdecydowanie s\u0105 chleb i mas\u0142o. Do tego troch\u0119 soli, kawa, ser. Ulubiony talerz i sprytne urz\u0105dzenie do powolnego parzenia kawy. Nie lubi\u0119 si\u0119 ogranicza\u0107, ale gdybym musia\u0142a, te rzeczy by mi wystarczy\u0142y.<\/p>\n\n\n\n O ile w innych sferach \u017cycia minimalizm nie zawsze i nie dla wszystkich b\u0119dzie najlepszym wyborem, o tyle w kuchni bardzo cz\u0119sto naprawd\u0119 si\u0119 sprawdza. Kiedy odrzucimy ozdobniki, zb\u0119dne przyprawy, pianki, musy, zostanie nam czysty produkt. Oby by\u0142 jak najlepszy, bo inaczej czeka nas kulinarna klapa. Powr\u00f3t do rzeczy, smak\u00f3w pierwszych to nowe smakoszostwo \u2013 jemy mniej, ale lepiej, nie napychamy si\u0119 po czubek g\u0142owy, a delektujemy niezm\u0105conymi niepotrzebnymi dodatkami smakami. Tego Wam i sobie (nie tylko) w tym miesi\u0105cu \u017cycz\u0119.<\/p>\n\n\n\n Zobacz te\u017c: Ma\u0142py na st\u00f3\u0142! – R\u00e9volte<\/a><\/p>\n\n\n\n W tym miesi\u0105cu przeczytacie i pos\u0142uchacie m.in. o:<\/p>\n\n\n\n \u2026i innych wspania\u0142ych rzeczach!<\/p>\n\n\n\n Podcast Jak smakuje dobry chleb? Dagmara Rosiak, B\u0119dzie Dobrze<\/a><\/p>\n\n\n\n Tekst o w\u0142oskich serach produkowanych w Warszawie: Sery od serca \u2013 Bianca Mozzarella<\/a><\/p>\n\n\n\n Tekst o moich najukocha\u0144szych bu\u0142kach i chlebach: Najlepsze piekarnie w Warszawie – 8 ulubie\u0144c\u00f3w<\/a><\/p>\n\n\n\n Tekst o ksi\u0105\u017ckach dla pocz\u0105tkuj\u0105cych: Ksi\u0105\u017cki dla tych, kt\u00f3rzy nie potrafi\u0105 gotowa\u0107. Ale chc\u0105 si\u0119 nauczy\u0107!<\/a><\/p>\n\n\n\n Tekst o pewnym obrazie: Portret kucharza, z mi\u0142o\u015bci do galette: \u201eLe P\u00e8re Paul\u201d Monet<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wesz\u0142am ostatnio do kuchni i zrobi\u0142am szybki przegl\u0105d produkt\u00f3w. Zajrza\u0142am do lod\u00f3wki, uchyli\u0142am drzwi szafek, zerkn\u0119\u0142am na blat. Szuka\u0142am rzeczy, bez kt\u00f3rych nie wyobra\u017cam sobie \u017cycia, takich, kt\u00f3re mam w kuchni zawsze. Rzeczy pierwszych.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[13],"class_list":["post-1162","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pisze","tag-ale-cacko"],"acf":{"image":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Projekt-bez-tytulu.png","read_more":" PODCAST: Czy umiemy w umami? Wiktoria G\u00f3recka, Pyza Made in Poland<\/a><\/p>\nRzeczy pierwsze \u2013 chleb i mas\u0142o<\/h2>\n\n\n\n
Rzeczy pierwsze \u2013 temat miesi\u0105ca<\/h2>\n\n\n\n
Artyku\u0142 powsta\u0142 w ramach cyklu tematycznego Rzeczy Pierwsze. Pozosta\u0142e materia\u0142y w cyklu:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n