Zapro\u015b znajomych i napisz ksi\u0105\u017ck\u0119<\/h2>\n\n\n\n
Jak to si\u0119 jednak sta\u0142o, \u017ce osoba zajmuj\u0105ca si\u0119 na co dzie\u0144 sztuk\u0105, napisa\u0142a ksi\u0105\u017ck\u0119 kucharsk\u0105. Za wszystko odpowiedzialna jest pandemia. Autorka postanowi\u0142a stworzy\u0107 jad\u0142ospis, pocz\u0105tkowo tylko dla siebie, kt\u00f3ry b\u0119dzie jednocze\u015bnie smaczny i oszcz\u0119dny. Si\u0119gn\u0119\u0142a pami\u0119ci\u0105 do przepis\u00f3w z dzieci\u0144stwa i m\u0142odo\u015bci. Gotowe tygodniowe menu wys\u0142a\u0142a te\u017c swojemu pasierbowi, dziennikarzowi \u201eGazety Wyborczej\u201d, kt\u00f3ry zapyta\u0142, czy mo\u017ce go opublikowa\u0107. I tak to si\u0119 zacz\u0119\u0142o. Znajomi Rottenberg przesy\u0142ali jej swoje przepisy, dzielili si\u0119 wspomnieniami, a ona zebra\u0142a je razem w \u201eKuchni\u0119 towarzysk\u0105 i uczuciow\u0105\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Przeczytaj te\u017c: \u201eJedzenie i inne nami\u0119tno\u015bci\u201d: tam, gdzie przyjemno\u015b\u0107<\/a><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Na pocz\u0105tku wydawa\u0142o mi si\u0119 wi\u0119c, \u017ce b\u0119dzie to ksi\u0105\u017cka o tym, co znajomi autorki gotowaliby w czasach kryzysu, kiedy musieliby korzysta\u0107 z podstawowych produkt\u00f3w. Ciekawe, pomy\u015bla\u0142am. Szybko jednak ksi\u0105\u017cka skr\u0119ca w stron\u0119 po prostu dzielenia si\u0119 przepisami i traci swoj\u0105 wyj\u0105tkowo\u015b\u0107. Z jednej strony to kuchnia oszcz\u0119dna, w kt\u00f3rej du\u017c\u0105 rol\u0119 mo\u017ce odgrywa\u0107 np. niedoceniana wci\u0105\u017c soczewica, z drugiej kuchnia ulubiona, czasami rozpasana, z \u0142ososiem i oliw\u0105 truflow\u0105.<\/p>\n\n\n\n Jest tu oczywi\u015bcie sporo przepis\u00f3w, kt\u00f3re znamy z czas\u00f3w dzieci\u0144stwa, przepis\u00f3w troch\u0119 ju\u017c zapomnianych, takich jak te na ry\u017c z jab\u0142kiem czy jab\u0142ka pieczone w ca\u0142o\u015bci (nie wiem czemu, ale niewykorzystany potencja\u0142 jab\u0142ek rzuci\u0142 mi si\u0119 w oczy!). Ksi\u0105\u017cka podzielona jest zgodnie z porami roku, a wszystkie przepisy s\u0105 wegetaria\u0144skie.<\/p>\n\n\n\n Pos\u0142uchaj podcastu: Jak smakuje dobry chleb? Dagmara Rosiak, B\u0119dzie Dobrze<\/a><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Anda Rottenberg opowiada w ksi\u0105\u017cce o swoich ulubionych smakach, ale g\u0142\u00f3wnie oddaje jednak g\u0142os swoim przyjacio\u0142om i znajomym \u2013 m.in. Oldze Tokarczuk, Andrzejowi Stasiukowi, Chrisowi Niedenthalowi czy Jackowi Dehnelowi. <\/strong>Ka\u017cdy przepis napisany jest ich j\u0119zykiem. Mamy tu troch\u0119 wspomnie\u0144, troch\u0119 opowie\u015bci dotycz\u0105cych konkretnych receptur, ca\u0142o\u015b\u0107 tworzy wielog\u0142osow\u0105 gaw\u0119d\u0119 o jedzeniu. Wyobra\u017acie sobie, \u017ce siedzicie ze znajomymi przy obiedzie \u2013 zaczyna si\u0119 od rozmowy o zupie, powoli do\u0142\u0105czaj\u0105 kolejne g\u0142osy i w ko\u0144cu ka\u017cdy ju\u017c a\u017c pali si\u0119 do tego, \u017ceby opowiedzie\u0107 wam o swoich zupowych przygodach i poda\u0107 przepis na ulubion\u0105 zup\u0119 babci. Tak mniej wi\u0119cej czyta si\u0119 \u201eKuchni\u0119 towarzysk\u0105\u2026\u201d.<\/p>\n\n\n\n Ta gaw\u0119da jest jednak jak prawdziwa rozmowa chaotyczna i fragmentaryczna. Brakuje mi w tej ksi\u0105\u017cce czytad\u0142a! Jak cudownie by\u0142oby poczyta\u0107 opowie\u015bci o jedzeniu, a nie tylko kr\u00f3tkie adnotacje do przepis\u00f3w. Zw\u0142aszcza, \u017ce przecie\u017c autorzy receptur to postaci barwne, z pewno\u015bci\u0105 maj\u0105ce w zanadrzu mn\u00f3stwo ciekawych historii.<\/p>\n\n\n\n \u201eKuchnia towarzyska i uczuciowa\u201d przypomina mi zeszyt z przepisami. Kto\u015b nam co\u015b opowiedzia\u0142, zapisali\u015bmy, potem nast\u0119pny przepis i tak dalej. To wymusza pewn\u0105 specyficzn\u0105 form\u0119, kt\u00f3ra nawi\u0105zuje do dawnych ksi\u0105\u017cek kucharskich (nie mamy tu r\u00f3wnie\u017c \u017cadnych zdj\u0119\u0107 jedzenia!). Ale jednocze\u015bnie co\u015b tej ksi\u0105\u017cce zabiera, sprawia, \u017ce wydaje si\u0119 niekompletna. Dla mnie \u201eKuchnia towarzyska\u2026\u201d jest pozycj\u0105 zaskakuj\u0105c\u0105, ale sama jeszcze nie rozstrzygn\u0119\u0142am, czy zaskoczy\u0142a mnie pozytywnie.<\/p>\n\n\n\n O czym jest ta ksi\u0105\u017cka?<\/strong> Ta ksi\u0105\u017cka to totalny miks. Autorka uszeregowa\u0142a przepisy tematycznie, ale w\u0142a\u015bciwie tym, co je \u0142\u0105czy jest to, \u017ce nades\u0142ali je przyjaciele i znajomi Andy Rottenberg. S\u0105 wi\u0119c, jak mo\u017cna si\u0119 spodziewa\u0107, zupe\u0142nie r\u00f3\u017cne. Wszystkie wege.<\/p>\n\n\n\n Dla kogo jest ta ksi\u0105\u017cka?<\/strong> Dla fan\u00f3w podgl\u0105dania, co tam znane osobyy wrzucaj\u0105 do garnka. Ale te\u017c dla tych, kt\u00f3rzy lubi\u0105 retro ksi\u0105\u017cki kucharskie i zeszyty z przepisami. Oraz dla tych, kt\u00f3rzy uwa\u017caj\u0105, \u017ce ksi\u0105\u017cki kucharskie bez zdj\u0119cia wysz\u0142yby wszystkim na dobre.<\/p>\n\n\n\n Moje ulubione strony:<\/strong> Strona 93 \u2013 kola\u017c z cha\u0142k\u0105? Ba!<\/p>\n\n\n\n Czy i dlaczego warto j\u0105 mie\u0107?<\/strong> Nie wiem. To jest specyficzna pozycja, kt\u00f3ra nie ka\u017cdemu przypadnie do gustu. Bardziej ni\u017c w przypadku innych ksi\u0105\u017cek, musz\u0119 wi\u0119c powiedzie\u0107: to zale\u017cy. Je\u015bli brakuje Wam pomys\u0142\u00f3w na dania, ale w kuchni jeste\u015bcie ju\u017c do\u015b\u0107 biegli (to nie jest ksi\u0105\u017cka dla pocz\u0105tkuj\u0105cych) to b\u0119dzie to dobry wyb\u00f3r.<\/p>\n\n\n\n Najlepszy cytat:<\/strong> \u201eBierzesz kiszon\u0105 kapust\u0119, kroisz j\u0105 jeszcze drobniej i wrzucasz na patelni\u0119 z rozgrzanym olejem. Koniecznie naszym, \u017cadna tam pierdolona oliwa. Podsma\u017casz i dodajesz ugotowan\u0105 kasz\u0119 gryczan\u0105. Znowu podsma\u017casz. Potem oczywi\u015bcie mo\u017cesz doda\u0107, co chcesz, ale moim zdaniem samo w sobie jest wysoce OK. By\u0107 mo\u017ce kto\u015b to ju\u017c wcze\u015bniej wymy\u015bli\u0142, ale wpad\u0142em na to sam\u201d. (s. 43, przepis Andrzeja Stasiuka na kasz\u0119 po wszechpolsku).<\/p>\n\n\n\n Podobne ksi\u0105\u017cki:<\/strong> –<\/p>\n\n\n\n Anda Rottenberg i przyjaciele, \u201eKuchnia towarzyska i uczuciowa\u201d, Wydawnictwo a5, Krak\u00f3w 2021.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Co si\u0119 stanie, kiedy usadzisz przy jednym stole znajomych i zaczniecie rozmawia\u0107 o jedzeniu? Szykuje si\u0119 mi\u0142a pogaw\u0119dka z wymienianiem si\u0119 przepisami. A co, je\u015bli tych znajomych b\u0119dzie 102? O, z tego to ju\u017c mo\u017ce powsta\u0107 ksi\u0105\u017cka! Na przyk\u0142ad \u201eKuchnia towarzyska i uczuciowa\u201d Andy Rottenberg.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[10],"class_list":["post-1189","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pisze","tag-ksiazki"],"acf":{"image":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Projekt-bez-tytulu-1.png","read_more":" PODCAST Bajka o pi\u0119knym jedzeniu, czyli (food) porn dla smakoszy<\/a><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/kuchnia_towarzyska_i_uczuciowa-3.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n\u201eKuchnia towarzyska i uczuciowa\u201d \u2013 kulinarna gaw\u0119da<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/kuchnia_towarzyska_i_uczuciowa-4.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nZeszyt z przepisami<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_3756.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n \u201eKuchnia towarzyska i uczuciowa\u201d – recenzja: podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n