{"id":1346,"date":"2021-12-22T17:32:32","date_gmt":"2021-12-22T17:32:32","guid":{"rendered":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/?p=1346"},"modified":"2022-02-07T15:13:39","modified_gmt":"2022-02-07T15:13:39","slug":"po-co-nam-gotowanie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/","title":{"rendered":"Po co nam gotowanie?"},"content":{"rendered":"\n<p>Nie lubi\u0119 pytania o to, czy lubi\u0119 gotowa\u0107. Prawdopodobnie dlatego, \u017ce nie znam na nie odpowiedzi. Gotowanie zawsze by\u0142o nieod\u0142\u0105cznym elementem mojego codziennego \u017cycia. Czym\u015b, nad czym tak jak nad myciem z\u0119b\u00f3w, po prostu si\u0119 nie zastanawiamy.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zanim pos\u0142uchasz:<\/strong>&nbsp;Jaka by\u0142a pierwsza ugotowana przez Ciebie potrawa? Rozejrzyj si\u0119 po kuchni &#8211; co by\u015b odpowiedzia\u0142, gdyby kto\u015b Ci\u0119 zapyta\u0142, czy lubisz gotowa\u0107?<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Jak s\u0142ucha\u0107?<\/strong> Ten podcast jak \u017caden inny nadaje si\u0119 do s\u0142uchania przy garach. Zd\u0105\u017cysz w jego trakcie przygotowa\u0107 co najmniej jedno danie i deser.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Co potem? <\/strong>Zjedz obiad. Delektuj si\u0119 ka\u017cdym k\u0119sem. W ko\u0144cu masz przed sob\u0105 wynik skomplikowanego procesu chemicznego. Co wi\u0119cej, sam go wykona\u0142e\u015b!<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#375c4e\"><strong>Pos\u0142uchaj podcastu Po co nam gotowanie?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-spotify wp-block-embed-spotify wp-embed-aspect-21-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Spotify Embed: 07. Po co nam gotowanie?\" style=\"border-radius: 12px\" width=\"100%\" height=\"152\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/336iUv9qlE49e7lD4pxTlr?si=38b390445f884510&#038;utm_source=oembed\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>A w podca\u015bcie pos\u0142uchacie o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>moich pierwszych do\u015bwiadczeniach w kuchni<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>ogr\u00f3dkach dzia\u0142kowych w czasach PRL-u<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>gotuj\u0105cych feministkach&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>ogniu, kt\u00f3ry zmieni\u0142 bieg historii<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>r\u00f3\u017cnicach w gotowaniu kobiecym i m\u0119skim<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>wcale nie takich z\u0142ych gotowcach<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>w\u0142oskiej nonnie, czyli gotuj\u0105cej babci<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>wa\u017cnym pytaniu: Czy trzeba dzi\u015b umie\u0107 gotowa\u0107?<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy koniecznie trzeba gotowa\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p>Moja mama gotowa\u0142a codziennie, podobnie moje obydwie babcie. Nie by\u0142y w tym wybitne, ale potrafi\u0142y przygotowa\u0107 w miar\u0119 sprawnie i szybko posi\u0142ek, kt\u00f3ry zaspokaja\u0142 potrzeby rodziny. Ja dopiero kiedy wyprowadzi\u0142am si\u0119 z domu, zrozumia\u0142am, \u017ce codzienne gotowanie wcale nie musi by\u0107 (i dla wielu os\u00f3b nie jest) oczywisto\u015bci\u0105.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Wielu wsp\u00f3\u0142czesnych komentator\u00f3w naszego kulinarnego \u017cycia, takich jak Michael Pollan czy Bee Wilson, twierdzi, \u017ce najwi\u0119ksz\u0105 zmian\u0105 jak\u0105 dokona\u0142a si\u0119 w kwestii gotowania jest to, \u017ce dzisiaj nie musimy gotowa\u0107. <\/strong>Nie ma takiego obowi\u0105zku. Dysponujemy mo\u017cliwo\u015bci\u0105 wielorakiego wyboru &#8211; mamy gotowce i p\u00f3\u0142produkty, cateringi czy dowozy z restauracji. Teoretycznie mogliby\u015bmy wi\u0119c spokojnie \u017cy\u0107, jedz\u0105c jedzenie ugotowane przez innych.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/pozywka.pl\/post\/bajka-o-pieknym-jedzeniu-czyli-food-porn-dla-smakoszy\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pos\u0142uchaj te\u017c: Bajka o pi\u0119knym jedzeniu, czyli (food) porn dla smakoszy<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dlaczego mimo wszystko gotujemy?<\/h2>\n\n\n\n<p>Dane statystyczne pokazuj\u0105 jednak, \u017ce gotujemy ca\u0142kiem sporo. Czas pandemii pokaza\u0142 nam te\u017c dobitnie, \u017ce gotowanie mo\u017ce spe\u0142nia\u0107 wiele r\u00f3\u017cnych funkcji. Z jednej strony sta\u0142o si\u0119 po prostu modne, a perfekcyjne przygotowanie ramenu czy boeuf bourguignon to pow\u00f3d do chwalenia si\u0119 przed znajomymi (przede wszystkim w \u015bwiecie wirtualnym). Z drugiej, nasz \u201epowr\u00f3t do kuchni\u201d wynika\u0142 chyba z potrzeby ukojenia. Znajdowali\u015bmy w krojeniu, mieszaniu i przyprawianiu jak\u0105\u015b terapeutyczn\u0105 przyjemno\u015b\u0107 z kreowania czego\u015b w\u0142asnymi r\u0119kami. Poza tym my\u015bl\u0119, \u017ce kiedy wydawa\u0142o nam si\u0119, \u017ce \u015bwiat si\u0119 wali, \u0142\u0105czenie ze sob\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w i uzyskiwanie takiego samego efektu jak wcze\u015bniej, pociesza\u0142o nas, \u017ce istniej\u0105 rzeczy sta\u0142e, kt\u00f3rych nie zmieni nawet zab\u00f3jczy wirus.&nbsp;<strong>Dodatkow\u0105 kwesti\u0105 jest to, \u017ce gotowanie jest bardzo anga\u017cuj\u0105ce i bior\u0105 w nim udzia\u0142 wszystkie zmys\u0142y &#8211; \u015bwiat wok\u00f3\u0142 na chwil\u0119 przestaje zajmowa\u0107 nasz\u0105 uwag\u0119.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nie mo\u017cna te\u017c nie wspomnie\u0107 o tym, co gotowali\u015bmy. A gotowali\u015bmy dania jak z kuchni babci &#8211; kluski, zupy, makarony. Piekli\u015bmy chleby i cha\u0142ki. Ten stworzony w\u0142asnor\u0119cznie comfort food mia\u0142 by\u0107 lekarstwem na ca\u0142e z\u0142o. O tym, \u017ce du\u017co gotujemy m\u00f3wi\u0142o si\u0119 jednak ju\u017c przed pandemi\u0105. Po 1989 roku, kiedy zachwycili\u015bmy si\u0119 otwarciem gastronomii, powoli wracamy do tego co znane. Co wi\u0119cej, coraz cz\u0119\u015bciej zale\u017cy nam na wi\u0119kszej lokalno\u015bci i lepszej jako\u015bci u\u017cywanych produkt\u00f3w. To jednak nie zawsze oznacza gotowanie.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kuchenna szafka z mitami<\/h2>\n\n\n\n<p>Na luksus niegotowania nie mog\u0105 sobie nadal pozwoli\u0107 osoby o niskim statusie spo\u0142ecznym. Niestety, je\u015bli chcemy je\u015b\u0107 w miar\u0119 zdrowo, dania z restauracji czy catering to po prostu drogie opcje. Du\u017co bardziej ekonomiczne jest gotowanie samemu. Z bada\u0144 wynika, \u017ce za przygotowywanie g\u0142\u00f3wnego posi\u0142ku, czyli obiadu, w polskich domach najcz\u0119\u015bciej odpowiadaj\u0105 kobiety. Problem polega na tym, \u017ce mimo, i\u017c zmieni\u0142 si\u0119 czas i system pracy, warunki \u017cycia i masa innych rzeczy, to nadal mamy w stosunku do kobiet wymagania podobne jak w XIX wieku. Nasze systemy norm \u017cywieniowych tak\u017ce nie nad\u0105\u017caj\u0105 &#8211; dawne s\u0105 ju\u017c nieaktualne, obecnych jest zbyt du\u017co, \u017ceby mo\u017cna by\u0142o m\u00f3wi\u0107 o jakiejkolwiek uniwersalno\u015bci.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/pozywka.pl\/post\/burger-drwala-skad-ten-fenomen\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Przeczytaj r\u00f3wnie\u017c: Burger Drwala: sk\u0105d ten fenomen?<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Musimy wi\u0119c radzi\u0107 sobie sami. Dla mnie takim idealnym wzorem, je\u015bli chodzi o gotowanie, by\u0142aby r\u00f3wnowaga mi\u0119dzy r\u00f3\u017cnymi elementami. Chodzi mi o to, \u017ce umiem ugotowa\u0107 podstawowe potrawy (co naprawd\u0119 si\u0119 przydaje!), ale korzystam te\u017c z da\u0144 gotowych czy oferty restauracji. Czasami, kiedy ju\u017c naprawd\u0119 nie mam na nic czasu, zjadam na obiad kanapk\u0119. Zamiast m\u00f3wi\u0107 komu\u015b, co i jak powinien gotowa\u0107, mogliby\u015bmy spr\u00f3bowa\u0107 zrozumie\u0107, \u017ce mo\u017ce mie\u0107 mn\u00f3stwo powod\u00f3w, by nie gotowa\u0107 w og\u00f3le. Nie \u015bwiadczy to ani o lenistwie, ani o braku umiej\u0119tno\u015bci. \u015awiadczy o wyborze. Chcia\u0142abym, \u017ceby m\u00f3g\u0142 dokona\u0107 go ka\u017cdy &#8211; potrzebujemy jednak rozwi\u0105za\u0144 systemowych, takich jak np. lepsze jedzenie w szko\u0142ach czy w miar\u0119 tanie i dobrej jako\u015bci gotowce.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#375c4e\"><strong>Czy feministki rzeczywi\u015bcie by\u0142y przeciwko gotowaniu? Jakie znaczenie ma w naszej kulturze kobiece gotowanie? Pos\u0142uchaj w podca\u015bcie!<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co z tradycj\u0105?<\/h2>\n\n\n\n<p>Gotowanie domowych obiad\u00f3w w naszej kulturze zawsze by\u0142o warto\u015bciowane bardzo wysoko. Mamy to poniek\u0105d wbudowane w nasz kulturowy genotyp &#8211; kobieta jako matka-\u017cywicielka, odpowiadaj\u0105ca za rodzinn\u0105 wsp\u00f3lnot\u0119. Mamy w sobie co\u015b z W\u0142och\u00f3w i ich t\u0119sknoty do babci-nony, kt\u00f3ra jest takim sentymentalnym marzeniem o domowym jedzeniu. Dlatego te\u017c tak trudno nam uciec od stereotyp\u00f3w z tym zwi\u0105zanych.<\/p>\n\n\n\n<p>W gotowaniu jest co\u015b niesamowitego &#8211; w ko\u0144cu to prawdziwa chemia, przemiana, kt\u00f3ra dokonuje si\u0119 na naszych oczach. <strong>Ta zwyk\u0142a czynno\u015b\u0107 jest w gruncie rzeczy zupe\u0142nie niezwyk\u0142a, je\u015bli si\u0119 jej bli\u017cej przyjrze\u0107. Takie poetyzowanie gotowania to jednak luksus.<\/strong> W wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w, mimo \u017ce cz\u0119sto wi\u0105\u017ce si\u0119 ono z satysfakcj\u0105 czy rado\u015bci\u0105 jest codzienn\u0105, rutynow\u0105 czynno\u015bci\u0105, kt\u00f3r\u0105 dopiero trzeba odczarowa\u0107. By\u0107 mo\u017ce, paradoksalnie, gdyby\u015bmy gotowali mniej, bardziej by\u015bmy to lubili?<\/p>\n\n\n\n<p>Gotowanie jest jednym ze sposob\u00f3w robienia rzeczy, charakterystycznym dla danej kultury. Tym samym staje si\u0119 elementem tradycji. Je\u015bli z niego zrezygnujemy, wiele umiej\u0119tno\u015bci zostanie po prostu zapomnianych. Czy za 50 lat b\u0119dziemy potrafili lepi\u0107 pierogi? Jestem w tej kwestii optymistk\u0105. S\u0105 dania, kt\u00f3re chcemy w naszej tradycji zatrzyma\u0107. Tradycja sama w sobie jest dynamiczna, tak jak kultura, bo zale\u017cy od tych, kt\u00f3rzy j\u0105 transmituj\u0105. Czyli od nas. Wielce prawdopodobne jest wi\u0119c, \u017ce pierogi za 50 lat b\u0119d\u0105 wygl\u0105da\u0107 inaczej, mo\u017ce nieco zmieni si\u0119 ich sk\u0142ad albo urz\u0105dzenia u\u017cywane do gotowania. Nie s\u0105dz\u0119 jednak, \u017ceby\u015bmy z gotowania ich i gotowania w og\u00f3le, zrezygnowali.&nbsp;Jest dla nas zbyt wa\u017cne.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Artyku\u0142 powsta\u0142 w ramach cyklu tematycznego Rzeczy Pierwsze. Pozosta\u0142e materia\u0142y w cyklu:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Felieton i zapowied\u017a:&nbsp;<a href=\"https:\/\/pozywka.pl\/post\/temat-miesiaca-rzeczy-pierwsze\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Temat miesi\u0105ca: Rzeczy pierwsze<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Podcast&nbsp;<a href=\"https:\/\/pozywka.pl\/post\/jak-smakuje-dobry-chleb-dagmara-rosiak-bedzie-dobrze\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jak smakuje dobry chleb? Dagmara Rosiak, B\u0119dzie Dobrze<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Tekst o w\u0142oskich serach produkowanych w Warszawie:&nbsp;<a href=\"https:\/\/pozywka.pl\/post\/sery-od-serca-bianca-mozzarella\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sery od serca \u2013 Bianca Mozzarella<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Tekst o moich najukocha\u0144szych bu\u0142kach i chlebach:&nbsp;<a href=\"https:\/\/pozywka.pl\/post\/najlepsze-piekarnie-w-warszawie-8-ulubiencow\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Najlepsze piekarnie w Warszawie \u2013 8 ulubie\u0144c\u00f3w<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Tekst o ksi\u0105\u017ckach dla pocz\u0105tkuj\u0105cych:&nbsp;<a href=\"https:\/\/pozywka.pl\/post\/ksiazki-dla-tych-ktorzy-nie-potrafia-gotowac-ale-chca-sie-nauczyc\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ksi\u0105\u017cki dla tych, kt\u00f3rzy nie potrafi\u0105 gotowa\u0107. Ale chc\u0105 si\u0119 nauczy\u0107!<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Tekst o pewnym obrazie:&nbsp;<a href=\"https:\/\/pozywka.pl\/post\/portret-kucharza-z-milosci-do-galette-le-pere-paul-monet\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Portret kucharza, z mi\u0142o\u015bci do galette: \u201eLe P\u00e8re Paul\u201d Monet<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gotowanie &#8211; \u017ar\u00f3d\u0142a<\/h2>\n\n\n\n<p>Wybrane \u017ar\u00f3d\u0142a, z kt\u00f3rych korzysta\u0142am przy tworzeniu podcastu:<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/tezeusz.pl\/walka-o-ogien-richard-wrangham\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">R. Wrangham, Walka o ogie\u0144, Warszawa 2009.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/tezeusz.pl\/brzostek-blazej-prl-na-widelcu-1086022\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">B. Brzostek, PRL na widelcu, Warszawa 2010.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/czarne.com.pl\/katalog\/ksiazki\/urobieni\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">M. Szymaniak, Urobieni. Reporta\u017ce o pracy, Wo\u0142owiec 2018.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/scholar.com.pl\/pl\/ksiazki\/1569-wzory-jedzenia-a-struktura-spoleczna.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">H. Doma\u0144ski, Z. Karpi\u0144ski, D. Przybysz, J. Straczuk, Wzory jedzenia a struktura spo\u0142eczna, Warszawa 2015.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/strony.toya.net.pl\/~jarula\/images\/tk.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">C. Levi-Strauss, Tr\u00f3jk\u0105t kulinarny, Tw\u00f3rczo\u015b\u0107, 1972.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/tezeusz.pl\/wynalezc-codziennosc-pierre-mayol\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">L. Giard, Gotowa\u0107, w: M. Certeau, L. Giard, P. Mayol, Wynale\u017a\u0107 codzienno\u015b\u0107. Tom 2: Mieszka\u0107, gotowa\u0107, Krak\u00f3w 2011.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.empik.com\/magia-gotowania-naturalna-historia-transformacji-pollan-michael,p1172148668,ksiazka-p\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">M. Pollan, Magia gotowania. Naturalna historia transformacji, Warszawa 2018.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.empik.com\/tak-dzis-jemy-biografia-jedzenia-wilson-bee,p1237817162,ksiazka-p?fromSearchQuery=tak+dzi%C5%9B+jemy\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">B. Wilson, Tak dzi\u015b jemy. Biografia jedzenia, Warszawa 2020.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/tezeusz.pl\/dzieje-obyczajow-w-dawnej-polsce-tom-ii-12-3636450?utm_source=google&amp;utm_medium=free_clicks&amp;utm_campaign=GMC_free&amp;gclid=Cj0KCQiAk4aOBhCTARIsAFWFP9F6TCCEmnemhGEvna70lrzudvZYlY75QYshNbX-wOrM-r-xLj0NZokaAnWSEALw_wcB\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">J. S. Bystro\u0144, Dzieje obyczaj\u00f3w w dawnej Polsce. Wiek XVI-XVIII, t. 2, Warszawa 1994.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.empik.com\/historia-polskiego-smaku-lozinska-maja-lozinski-jan,p1058437587,ksiazka-p\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">M. i J. \u0141ozi\u0144scy, Historia polskiego smaku, Warszawa 2013.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>O w\u0142oskiej nonnie i marketingu: <a href=\"https:\/\/www.gamberorossointernational.com\/news\/the-nonna-and-the-international-marketing-of-italian-food\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">F. Parasecoli, The nonna and the international marketing of Italian food, GamberoRosso.com.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>O w\u0105tpliwej rado\u015bci z gotowania: <a href=\"https:\/\/journals.sagepub.com\/doi\/full\/10.1177\/1536504214545755\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">S. Bowen, S. Elliott, J. Brenton, The Joy of Cooking?, Journal of Health and Social Behavior, 3\/2014, s. 20-25.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>O gotowaniu i feministkach: <a href=\"https:\/\/journals.sagepub.com\/doi\/10.1177\/1536504214545763?icid=int.sj-full-text.similar-articles.3\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">S. J. Williams, A Feminist Guide to Cooking, Journal of Health and Social Behavior, 3\/2014, s. 59-61.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Felieton o jedzeniu i feminizmie: <a href=\"https:\/\/www.huffpost.com\/entry\/lets-get-cooking-on-julia_b_253434\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">L. Hatfield, Let&#8217;s Get Cooking: On Julia, Pollan, Feminism and Food, HuffPost.com.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Podskakuj\u0105ce pokrywki, para buchaj\u0105ca zewsz\u0105d i on &#8211; kucharz uwijaj\u0105cy si\u0119 jak w ukropie. Lubimy wyobra\u017ca\u0107 sobie gotowanie jako wielkie show. A przecie\u017c zwykle tak nie wygl\u0105da. Wr\u0119cz przeciwnie &#8211; dla wielu os\u00f3b pozostaje przykr\u0105 codzienno\u015bci\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[12],"class_list":["post-1346","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mowie","tag-fenomeny-kulinarne"],"acf":{"image":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/gotowanie.png","read_more":"<p><a href=\"https:\/\/pozywka.pl\/post\/czy-umiemy-w-umami-wiktoria-gorecka-pyza-made-in-poland\">PODCAST: Czy umiemy w umami? Wiktoria G\u00f3recka, Pyza Made in Poland<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/pozywka.pl\/post\/skad-sie-wzial-kalendarz-adwentowy\">Sk\u0105d si\u0119 wzi\u0105\u0142 kalendarz adwentowy?<\/a><\/p>\n"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Po co nam gotowanie? - Po\u017cywka<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gotowanie kojarzy nam si\u0119 zwykle z wielkim show. A to przecie\u017c dla wielu codzienny, cz\u0119sto przykry obowi\u0105zek. Jak dzi\u015b gotujemy?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Po co nam gotowanie? - Po\u017cywka\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gotowanie kojarzy nam si\u0119 zwykle z wielkim show. A to przecie\u017c dla wielu codzienny, cz\u0119sto przykry obowi\u0105zek. Jak dzi\u015b gotujemy?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Po\u017cywka\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-12-22T17:32:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-02-07T15:13:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/revolte-5.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"907\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"777\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"dominika\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"dominika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/\"},\"author\":{\"name\":\"dominika\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3\"},\"headline\":\"Po co nam gotowanie?\",\"datePublished\":\"2021-12-22T17:32:32+00:00\",\"dateModified\":\"2022-02-07T15:13:39+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/\"},\"wordCount\":1493,\"commentCount\":0,\"keywords\":[\"Fenomeny Kulinarne\"],\"articleSection\":[\"M\u00f3wi\u0119\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/\",\"url\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/\",\"name\":\"Po co nam gotowanie? - Po\u017cywka\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-12-22T17:32:32+00:00\",\"dateModified\":\"2022-02-07T15:13:39+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3\"},\"description\":\"Gotowanie kojarzy nam si\u0119 zwykle z wielkim show. A to przecie\u017c dla wielu codzienny, cz\u0119sto przykry obowi\u0105zek. Jak dzi\u015b gotujemy?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Po co nam gotowanie?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/\",\"name\":\"Po\u017cywka\",\"description\":\"Kulturalnie o kulinariach\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3\",\"name\":\"dominika\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bc1732ac9b9e0600d6141c7881e4af6d084982f365850a55544a896eb69556ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bc1732ac9b9e0600d6141c7881e4af6d084982f365850a55544a896eb69556ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"dominika\"},\"url\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/author\/dominika\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Po co nam gotowanie? - Po\u017cywka","description":"Gotowanie kojarzy nam si\u0119 zwykle z wielkim show. A to przecie\u017c dla wielu codzienny, cz\u0119sto przykry obowi\u0105zek. Jak dzi\u015b gotujemy?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Po co nam gotowanie? - Po\u017cywka","og_description":"Gotowanie kojarzy nam si\u0119 zwykle z wielkim show. A to przecie\u017c dla wielu codzienny, cz\u0119sto przykry obowi\u0105zek. Jak dzi\u015b gotujemy?","og_url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/","og_site_name":"Po\u017cywka","article_published_time":"2021-12-22T17:32:32+00:00","article_modified_time":"2022-02-07T15:13:39+00:00","og_image":[{"width":907,"height":777,"url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/revolte-5.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"dominika","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"dominika","Szacowany czas czytania":"8 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/"},"author":{"name":"dominika","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3"},"headline":"Po co nam gotowanie?","datePublished":"2021-12-22T17:32:32+00:00","dateModified":"2022-02-07T15:13:39+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/"},"wordCount":1493,"commentCount":0,"keywords":["Fenomeny Kulinarne"],"articleSection":["M\u00f3wi\u0119"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/","url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/","name":"Po co nam gotowanie? - Po\u017cywka","isPartOf":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#website"},"datePublished":"2021-12-22T17:32:32+00:00","dateModified":"2022-02-07T15:13:39+00:00","author":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3"},"description":"Gotowanie kojarzy nam si\u0119 zwykle z wielkim show. A to przecie\u017c dla wielu codzienny, cz\u0119sto przykry obowi\u0105zek. Jak dzi\u015b gotujemy?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/po-co-nam-gotowanie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Po co nam gotowanie?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#website","url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/","name":"Po\u017cywka","description":"Kulturalnie o kulinariach","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3","name":"dominika","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bc1732ac9b9e0600d6141c7881e4af6d084982f365850a55544a896eb69556ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bc1732ac9b9e0600d6141c7881e4af6d084982f365850a55544a896eb69556ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"dominika"},"url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/author\/dominika\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1346"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1438,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1346\/revisions\/1438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}