{"id":1838,"date":"2022-06-22T11:29:45","date_gmt":"2022-06-22T11:29:45","guid":{"rendered":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/?p=1838"},"modified":"2022-08-11T10:03:05","modified_gmt":"2022-08-11T10:03:05","slug":"chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/","title":{"rendered":"Cha\u0142ka z faszerowan\u0105 ryb\u0105: Magdalena Ma\u015blak o kuchni \u017cydowskiej"},"content":{"rendered":"\n<p>Dzisiaj w Polsce trudno znale\u017a\u0107 restauracje serwuj\u0105ce kuchni\u0119 \u017cydowsk\u0105. Tropienie powi\u0105za\u0144 mi\u0119dzy naszymi kuchniami przypomina troch\u0119 prac\u0119 detektywa. O wielu z nich zapomnieli\u015bmy. Mo\u017ce czas sobie przypomnie\u0107?<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zanim pos\u0142uchasz:&nbsp;<\/strong>Zagnie\u0107 ciasto na cha\u0142k\u0119 i odstaw do wyro\u015bni\u0119cia. Na ko\u0144cu tekstu znajdziesz dwa przepisy &#8211; jeden na tradycyjn\u0105 \u017cydowsk\u0105 cha\u0142\u0119 &#8211; bez mas\u0142a, nies\u0142odk\u0105, jedzon\u0105 jak chleb; drugi na cha\u0142k\u0119 spolszczon\u0105 &#8211; z kruszonk\u0105, cukrem i mas\u0142em. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Jak s\u0142ucha\u0107?<\/strong>&nbsp;Podcast umili Ci czas oczekiwania na upieczenie cha\u0142ki. Trwa akurat tyle, ile jej pieczenie, a potem lekkie przestudzenie. Mo\u017ce nawet uda Ci si\u0119 ukroi\u0107 solidn\u0105 pajd\u0119 i spa\u0142aszowa\u0107 do ostatnich minut wywiadu?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Co potem?<\/strong>&nbsp;Koniecznie wybierz si\u0119 do Muzeum POLIN na wystaw\u0119 \u201eOd kuchni. \u017bydowska kultura kulinarna\u201d. Jest znakomita! A po ods\u0142uchaniu podcastu, b\u0119dziesz mie\u0107 kontekst, \u017ceby lepiej j\u0105 zrozumie\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#375c4e\"><strong>Pos\u0142uchaj podcastu Cha\u0142ka z faszerowan\u0105 ryb\u0105: Magdalena Ma\u015blak o kuchni \u017cydowskiej <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-spotify wp-block-embed-spotify wp-embed-aspect-21-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Spotify Embed: 13. Cha\u0142ka z faszerowan\u0105 ryb\u0105 - Magdalena Ma\u015blak o kuchni \u017cydowskiej\" style=\"border-radius: 12px\" width=\"100%\" height=\"152\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/3sYCljw5gw0IjtRAnGiHvv?si=jk6eO2h0R82LH1fEJBPCOg&#038;utm_source=oembed\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Z podcastu dowiesz si\u0119:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>czego Amerykanie szukaj\u0105 w \u017cydowskich sklepach<\/li><li>jak smakuje wega\u0144ska krewetka <\/li><li>jakie potrawy \u017cydowskie znikn\u0119\u0142y z naszych sto\u0142\u00f3w<\/li><li>po co \u017bydom dwa zlewy<\/li><li>czy cheeseburger mo\u017ce by\u0107 koszerny<\/li><li>kto wymy\u015bli\u0142 seleryb\u0119<\/li><li>kim by\u0142a Fania Lewando<\/li><li>w czym maca jest lepsza od chleba<\/li><li>co to jest besaminka<\/li><li>czy w Bia\u0142ymstoku s\u0105 jeszcze bia\u0142ysy<\/li><li>czy w Polsce da si\u0119 zje\u015b\u0107 kuchni\u0119 \u017cydowsk\u0105<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>&#8230; i wiele, wiele wi\u0119cej!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy cheeseburger mo\u017ce by\u0107 koszerny?<\/h2>\n\n\n\n<p>Jedzenie \u0142\u0105czy. To wiemy wszyscy. \u0141atwo jednak tak twierdzi\u0107, kiedy siedzimy przy tym samym stole. Gorzej, gdy jeste\u015bmy rozproszeni po ca\u0142ym \u015bwiecie, a sto\u0142u cz\u0119sto nawet nie mamy. Samo jedzenie nie jest wtedy a\u017c tak istotne. <strong>Najwa\u017cniejsze staj\u0105 si\u0119 zasady, kt\u00f3re le\u017c\u0105 u podstaw naszej kuchni. <\/strong>Tak w\u0142a\u015bnie wygl\u0105da wsp\u00f3\u0142czesna kuchnia \u017cydowska &#8211; z jednej strony mamy kszta\u0142tuj\u0105ce jad\u0142ospis zasady koszerno\u015bci (np. zakaz jedzenia wieprzowiny czy \u0142\u0105czenia mi\u0119sa i nabia\u0142u), z drugiej lokalne interpretacje i pr\u00f3by obchodzenia zakaz\u00f3w.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#375c4e\"><strong>&#8211; Zasady koszerno\u015bci wymagaj\u0105 od cz\u0142owieka takiego&nbsp; bardzo \u015bwiadomego podej\u015bcia do jedzenia. Za ka\u017cdym razem, kiedy chc\u0119 co\u015b zje\u015b\u0107, musz\u0119 si\u0119 na chwil\u0119 zatrzyma\u0107 i zastanowi\u0107 si\u0119, czy to jest koszerne. [\u2026] \u017bydzi wychodz\u0105 z za\u0142o\u017cenia, \u017ce te zasady [\u2026] s\u0105 wyrazem przymierza mi\u0119dzy lud\u017ami a bogiem i odr\u00f3\u017cniaj\u0105 ludzi od zwierz\u0105t w\u0142a\u015bnie tym, \u017ce cz\u0142owiek sam wybiera jedzenie, kt\u00f3re jest w\u0142a\u015bciwe<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>&#8211; m\u00f3wi Magda. To w\u0142a\u015bnie dlatego kuchnia \u017cydowska jest tak fascynuj\u0105ca. Wsz\u0119dzie, gdzie zaw\u0119drowali, (a zaw\u0119drowali do niemal ka\u017cdego zak\u0105tka \u015bwiata), \u017bydzi tworzyli swoj\u0105 kuchni\u0119 na nowo. Oczywi\u015bcie, wiedzieli, \u017ce musz\u0105 je\u015b\u0107 koszernie, ale do garnk\u00f3w trafia\u0142o to, co by\u0142o dost\u0119pne &#8211; jak podkre\u015bla Magdalena Ma\u015blak w naszej rozmowie, kuchnia jest przede wszystkim praktyczna.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.pozywka.pl\/post\/miedzy-bajglem-i-chalka-wystawa-od-kuchni-w-muzeum-polin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Przeczytaj te\u017c artyku\u0142 o wystawie: Mi\u0119dzy bajglem i cha\u0142k\u0105: wystawa \u201eOd kuchni\u201d w Muzeum Polin<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Z drugiej strony jednak, niekt\u00f3rzy \u017bydzi wsp\u00f3\u0142cze\u015bnie odchodz\u0105 od przestrzegania zasad koszerno\u015bci lub pr\u00f3buj\u0105 szuka\u0107 w nich luk. Interpretacje na temat wega\u0144skich krewetek czy cheeseburgera z nie-mi\u0119sem mog\u0105 by\u0107 r\u00f3\u017cne i zale\u017c\u0105 od konkretnego rabina. Zasady religijne zmieniaj\u0105 si\u0119 jednak bardzo powoli, je\u015bli w og\u00f3le, dlatego zasady koszerno\u015bci nadal s\u0105 tym, co w wi\u0119kszo\u015bci \u0142\u0105czy ni\u017c dzieli \u017byd\u00f3w na ca\u0142ym \u015bwiecie.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dlaczego Amerykanie uwielbiaj\u0105 kupowa\u0107 koszerne jedzenie? Dowiedz si\u0119 &#8211; pos\u0142uchaj podcastu!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kuchnia \u017cydowska w muzeum<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u00f3wi si\u0119 te\u017c, \u017ce jedzenie jest uniwersalnym j\u0119zykiem. Nie do ko\u0144ca si\u0119 z tym zgadzam, w ko\u0144cu to, co i jak jemy jest mocno uzale\u017cnione od kultury, w jakiej \u017cyjemy. Cz\u0119sto jedzenie staje si\u0119 tym, co buduje mury ni\u017c sto\u0142y. Ale! Jedzenie jest tym, co nas jako ludzi, mocno interesuje, bo, co za oczywisto\u015b\u0107! wszyscy jemy. W zwi\u0105zku z tym, opowiadaj\u0105c o jedzeniu, mo\u017cemy z powodzeniem opowiada\u0107 o innej kulturze.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#375c4e\"><strong>&#8211; Wszyscy gotujemy, jemy, mamy swoje ulubione i znienawidzone smaki. [\u2026] To jest zawsze ciekawe, dowiedzie\u0107 si\u0119, \u017ce kto\u015b jeszcze ma podobne wspomnienia zwi\u0105zane z jedzeniem, bo \u017cyje w tej samej szeroko\u015bci geograficznej. Mimo r\u00f3\u017cnych religii, tradycji, jedzenie nas \u0142\u0105czy<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>&#8211; podkre\u015bla Magda. Pomys\u0142, \u017ceby stworzy\u0107 wystaw\u0119 po\u015bwi\u0119con\u0105 kuchni \u017cydowskiej, z pocz\u0105tku mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 ryzykowny. W tym przypadku jednak okaza\u0142 si\u0119 du\u017cym sukcesem. Ca\u0142y czas odbywaj\u0105 si\u0119 oprowadzania tematyczne z rozmaitymi go\u015b\u0107mi, a sama wystawa jest modelowym przyk\u0142adem, jak mo\u017cna sensownie snu\u0107 kulinarne narracje. I poprzez nie budowa\u0107 tolerancj\u0119, zrozumienie i ciekawo\u015b\u0107 innej kultury.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Wystawa &#8222;Od kuchni. \u017bydowska kultura kulinarna&#8221;<\/strong> <strong>w Muzeum Historii \u017byd\u00f3w Polskich potrwa do 12 grudnia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kuchnia \u017cydowska &#8211; 2 przepisy na cha\u0142k\u0119<\/h2>\n\n\n\n<p>\u017bydowska cha\u0142ka jest nies\u0142odka i nie zawiera mas\u0142a. Poni\u017cej znajdziecie tradycyjny przepis na cha\u0142\u0119, prosto z wystawy oraz m\u00f3j ulubiony przepis na cha\u0142k\u0119 spolszczon\u0105 &#8211; z mas\u0142em i kruszonk\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cha\u0142ka tradycyjna<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki na 2\u20133 cha\u0142ki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>185 ml wody w temperaturze pokojowej<\/li><li>6 g dro\u017cd\u017cy suszonych instant<\/li><li>570 g m\u0105ki chlebowej pszennej typ 650<\/li><li>80 g (mniej wi\u0119cej 1,5 szt.) ca\u0142ych jajek (sch\u0142odzonych)&nbsp;<\/li><li>40 g (ok. 2 szt.) \u017c\u00f3\u0142tek (sch\u0142odzonych)&nbsp;<\/li><li>45 g bia\u0142ego cukru<\/li><li>50 ml oleju ry\u017cowego&nbsp;<\/li><li>11 g drobnej soli<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Do posmarowania i dekoracji:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>reszta jajka po odmierzeniu ilo\u015bci do ciasta, ok. 20 g<\/li><li>2 \u0142y\u017cki nasion sezamu lub maku<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Po\u0142\u0105cz wod\u0119 z dro\u017cd\u017cami i dok\u0142adnie wymieszaj. Dodaj m\u0105k\u0119, ca\u0142e jajka, \u017c\u00f3\u0142tka, cukier, olej. Po wymieszaniu sk\u0142adnik\u00f3w dodaj s\u00f3l. Wyrabiaj r\u0119koma przez 20 min. Gotowe ciasto jest g\u0142adkie i b\u0142yszcz\u0105ce. Przykryj je foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 i odstaw na 2 godz. lub do podwojenia jego obj\u0119to\u015bci, w temp. ok. 24\u00b0C. Prze\u0142\u00f3\u017c ciasto na stolnic\u0119 i delikatnie ugniataj, \u017ceby wycisn\u0105\u0107 powietrze. Podziel je na 9 identycznych kawa\u0142k\u00f3w, formuj z nich kulki i przykryte foli\u0105 od\u0142\u00f3\u017c na 10 min.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Z kulek roluj wa\u0142eczki o d\u0142ugo\u015bci 35\u201340 cm. Po\u0142\u0105cz ze sob\u0105 3 lub 6 wa\u0142eczk\u00f3w, w zale\u017cno\u015bci od tego, z ilu wa\u0142eczk\u00f3w chcesz ple\u015b\u0107 cha\u0142k\u0119 i zaplataj.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Posmaruj roztrzepanym jajkiem i odstaw na 45 min. w temp. ok. 24\u00b0C. Przed pieczeniem ponownie posmaruj cha\u0142ki jajkiem i posyp sezamem lub makiem. Piecz ok. 30 min. w temp. 180\u00b0 C.<\/p>\n\n\n\n<p>Przepis Alessii Di Donato, mistrzyni cukiernictwa, kt\u00f3rej pasj\u0105 jest przywracanie do \u017cycia tradycyjnych przepis\u00f3w kuchni \u017cydowskiej. Pochodzi on z kursu kulinarnego <em>Kompendium \u017cydowskiego pieczywa<\/em>, realizowanego w 2021 r. przez Muzeum POLIN.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cha\u0142ka s\u0142odka z kruszonk\u0105<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"925\" src=\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/chalka.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1845\" srcset=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/chalka.jpg 800w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/chalka-259x300.jpg 259w, https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/chalka-768x888.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 g m\u0105ki<\/li><li>65 g mas\u0142a<\/li><li>60 g cukru<\/li><li>\u0142y\u017ceczka soli<\/li><li>15 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy<\/li><li>2 jajka<\/li><li>250 ml mleka<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Dodatkowo na kruszonk\u0119:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>50 g m\u0105ki<\/li><li>25 g cukru<\/li><li>25 g mas\u0142a<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Przygotowujemy zaczyn: mleko lekko podgrzewamy, wkruszamy do niego dro\u017cd\u017ce, dodajemy 5 \u0142y\u017cek m\u0105ki i \u0142y\u017ck\u0119 cukru. Mieszamy dok\u0142adnie, odstawiamy do wyro\u015bni\u0119cia na 15 minut. Reszt\u0119 m\u0105ki wsypujemy do misy miksera lub na stolnic\u0119, dodajemy cukier, s\u00f3l, mas\u0142o, jedno jajko i wyro\u015bni\u0119ty zaczyn. Zagniatamy. Mo\u017cemy podsypa\u0107 m\u0105k\u0105, je\u015bli ciasto bardzo si\u0119 klei. Przek\u0142adamy ciasto do du\u017cej miski, przykrywamy i odstawiamy na godzin\u0119, \u017ceby wyros\u0142o.<\/p>\n\n\n\n<p>W mi\u0119dzyczasie przygotowujemy kruszonk\u0119. Wszystkie sk\u0142adniki \u0142\u0105czymy w misce, formujemy kulk\u0119 i wstawiamy do lod\u00f3wki.<\/p>\n\n\n\n<p>Wyro\u015bni\u0119te ciasto wyrabiamy i dzielimy na 3 cz\u0119\u015bci. Formujemy z nich d\u0142ugie wa\u0142eczki i zaplatamy &#8211; \u0142\u0105czymy ko\u0144ce na g\u00f3rze i pleciemy jak warkocz. Nast\u0119pnie zostawiamy do wyro\u015bni\u0119cia na ok. 40 minut. Po tym czasie smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy kawa\u0142kami kruszonki. Pieczemy 30 minut w temp. 190 st.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Artyku\u0142 i podcast powsta\u0142 w ramach cyklu tematycznego Razem. Pozosta\u0142e materia\u0142y w cyklu:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Felieton i zapowied\u017a:&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.pozywka.pl\/post\/temat-miesiaca-razem\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Temat miesi\u0105ca: Razem<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Artyku\u0142&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.pozywka.pl\/post\/ceramika-podstawowa-aoomi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ceramika podstawowa: \u00c5OOMI<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Podcast&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.pozywka.pl\/post\/kraina-miodu-i-kiszonych-arbuzow-ihor-lylo-o-kuchni-ukrainskiej%ef%bf%bc%ef%bf%bc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kraina miodu i kiszonych arbuz\u00f3w: Ihor Lylo o kuchni ukrai\u0144skiej<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Artyku\u0142 o gotowych bazach do koktajli&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.pozywka.pl\/post\/czar-koktajlu-poshe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Czar koktajlu: POSHE<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Recenzja ksi\u0105\u017cki Moniki Milewskiej&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.pozywka.pl\/post\/historia-pisana-erzacem-slepa-kuchnia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Historia pisana erzacem: \u201e\u015alepa kuchnia\u201d<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Podcast&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.pozywka.pl\/post\/puste-polki-i-puste-slowa-monika-milewska-o-kuchni-prl-u\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Puste p\u00f3\u0142ki i puste s\u0142owa: Monika Milewska o kuchni PRL-u<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Artyku\u0142 o wystawie <a href=\"https:\/\/www.pozywka.pl\/post\/miedzy-bajglem-i-chalka-wystawa-od-kuchni-w-muzeum-polin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mi\u0119dzy bajglem i cha\u0142k\u0105: wystawa \u201eOd kuchni\u201d w Muzeum Polin<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Podcast <a href=\"https:\/\/www.pozywka.pl\/post\/razem-a-jednak-osobno-czy-polacy-sa-goscinni\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Razem a jednak osobno. Czy Polacy s\u0105 go\u015bcinni?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Co jedz\u0105 \u017bydzi? Pierwszymi skojarzeniami s\u0105 zwykle bajgiel i cha\u0142ka. Ale kuchnia \u017cydowska to o wiele wi\u0119cej. Z Magdalen\u0105 Ma\u015blak, edukatork\u0105, kuratork\u0105 wystawy \u201eOd kuchni\u201d w Muzeum POLIN rozmawiam o wega\u0144skich krewetkach, \u017cydowskich sklepach w USA i przewadze macy nad chlebem.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[9],"class_list":["post-1838","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mowie","tag-podroze"],"acf":{"image":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/kuchnia_z\u0307ydowska_magda_mas\u0301lak.png","read_more":"<p><a href=\"https:\/\/www.pozywka.pl\/post\/kalafior-na-glowie-dobra-ksiazka\/\">Kalafior na g\u0142owie: \u201eDobra ksi\u0105\u017cka\u201d<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.pozywka.pl\/post\/najlepsze-piekarnie-w-warszawie-8-ulubiencow\/\">Najlepsze piekarnie w Warszawie \u2013 8 ulubie\u0144c\u00f3w<\/a><\/p>\n"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cha\u0142ka z faszerowan\u0105 ryb\u0105: Magdalena Ma\u015blak o kuchni \u017cydowskiej - Po\u017cywka<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Co to znaczy kuchnia \u017cydowska? Z Magdalen\u0105 Ma\u015blak rozmawiam o wega\u0144skich krewetkach, \u017cydowskich sklepach w USA i przewadze macy nad chlebem.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cha\u0142ka z faszerowan\u0105 ryb\u0105: Magdalena Ma\u015blak o kuchni \u017cydowskiej - Po\u017cywka\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Co to znaczy kuchnia \u017cydowska? Z Magdalen\u0105 Ma\u015blak rozmawiam o wega\u0144skich krewetkach, \u017cydowskich sklepach w USA i przewadze macy nad chlebem.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Po\u017cywka\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-06-22T11:29:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-08-11T10:03:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/chalka.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"dominika\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"dominika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/\"},\"author\":{\"name\":\"dominika\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3\"},\"headline\":\"Cha\u0142ka z faszerowan\u0105 ryb\u0105: Magdalena Ma\u015blak o kuchni \u017cydowskiej\",\"datePublished\":\"2022-06-22T11:29:45+00:00\",\"dateModified\":\"2022-08-11T10:03:05+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/\"},\"wordCount\":1432,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/chalka.jpg\",\"keywords\":[\"Podr\u00f3\u017ce\"],\"articleSection\":[\"M\u00f3wi\u0119\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/\",\"url\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/\",\"name\":\"Cha\u0142ka z faszerowan\u0105 ryb\u0105: Magdalena Ma\u015blak o kuchni \u017cydowskiej - Po\u017cywka\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/chalka.jpg\",\"datePublished\":\"2022-06-22T11:29:45+00:00\",\"dateModified\":\"2022-08-11T10:03:05+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3\"},\"description\":\"Co to znaczy kuchnia \u017cydowska? Z Magdalen\u0105 Ma\u015blak rozmawiam o wega\u0144skich krewetkach, \u017cydowskich sklepach w USA i przewadze macy nad chlebem.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/chalka.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/chalka.jpg\",\"width\":800,\"height\":925},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cha\u0142ka z faszerowan\u0105 ryb\u0105: Magdalena Ma\u015blak o kuchni \u017cydowskiej\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/\",\"name\":\"Po\u017cywka\",\"description\":\"Kulturalnie o kulinariach\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3\",\"name\":\"dominika\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bc1732ac9b9e0600d6141c7881e4af6d084982f365850a55544a896eb69556ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bc1732ac9b9e0600d6141c7881e4af6d084982f365850a55544a896eb69556ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"dominika\"},\"url\":\"https:\/\/admin.pozywka.pl\/author\/dominika\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cha\u0142ka z faszerowan\u0105 ryb\u0105: Magdalena Ma\u015blak o kuchni \u017cydowskiej - Po\u017cywka","description":"Co to znaczy kuchnia \u017cydowska? Z Magdalen\u0105 Ma\u015blak rozmawiam o wega\u0144skich krewetkach, \u017cydowskich sklepach w USA i przewadze macy nad chlebem.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Cha\u0142ka z faszerowan\u0105 ryb\u0105: Magdalena Ma\u015blak o kuchni \u017cydowskiej - Po\u017cywka","og_description":"Co to znaczy kuchnia \u017cydowska? Z Magdalen\u0105 Ma\u015blak rozmawiam o wega\u0144skich krewetkach, \u017cydowskich sklepach w USA i przewadze macy nad chlebem.","og_url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/","og_site_name":"Po\u017cywka","article_published_time":"2022-06-22T11:29:45+00:00","article_modified_time":"2022-08-11T10:03:05+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/chalka.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"dominika","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"dominika","Szacowany czas czytania":"8 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/"},"author":{"name":"dominika","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3"},"headline":"Cha\u0142ka z faszerowan\u0105 ryb\u0105: Magdalena Ma\u015blak o kuchni \u017cydowskiej","datePublished":"2022-06-22T11:29:45+00:00","dateModified":"2022-08-11T10:03:05+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/"},"wordCount":1432,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/chalka.jpg","keywords":["Podr\u00f3\u017ce"],"articleSection":["M\u00f3wi\u0119"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/","url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/","name":"Cha\u0142ka z faszerowan\u0105 ryb\u0105: Magdalena Ma\u015blak o kuchni \u017cydowskiej - Po\u017cywka","isPartOf":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/chalka.jpg","datePublished":"2022-06-22T11:29:45+00:00","dateModified":"2022-08-11T10:03:05+00:00","author":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3"},"description":"Co to znaczy kuchnia \u017cydowska? Z Magdalen\u0105 Ma\u015blak rozmawiam o wega\u0144skich krewetkach, \u017cydowskich sklepach w USA i przewadze macy nad chlebem.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/#primaryimage","url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/chalka.jpg","contentUrl":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/chalka.jpg","width":800,"height":925},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/mowie\/chalka-z-faszerowana-ryba-magdalena-maslak-o-kuchni-zydowskiej\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cha\u0142ka z faszerowan\u0105 ryb\u0105: Magdalena Ma\u015blak o kuchni \u017cydowskiej"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#website","url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/","name":"Po\u017cywka","description":"Kulturalnie o kulinariach","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/c657655f4cd49242eb34c20639794eb3","name":"dominika","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bc1732ac9b9e0600d6141c7881e4af6d084982f365850a55544a896eb69556ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bc1732ac9b9e0600d6141c7881e4af6d084982f365850a55544a896eb69556ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"dominika"},"url":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/author\/dominika\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1838"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1838\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1927,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1838\/revisions\/1927"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}