{"id":3087,"date":"2024-07-08T15:35:25","date_gmt":"2024-07-08T15:35:25","guid":{"rendered":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/?p=3087"},"modified":"2024-07-08T15:51:03","modified_gmt":"2024-07-08T15:51:03","slug":"zapiekanki-z-pieczarkami-przepis-na-polski-street-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/jem\/zapiekanki-z-pieczarkami-przepis-na-polski-street-food\/","title":{"rendered":"Zapiekanki z pieczarkami: przepis na polski street food"},"content":{"rendered":"\n

Zapiekanki to chyba jedyny typowo polski street food. Dost\u0119pne w wielu przydro\u017cnych budach i budkach, nie s\u0142yn\u0105 z wysokiej jako\u015bci. Zw\u0142aszcza, \u017ce w wielu miejscach korzysta si\u0119 z mro\u017conych gotowc\u00f3w. Sytuacja jednak powoli si\u0119 zmienia, a rzemie\u015blnicze zapiekanki wchodz\u0105 na kulinarne salony. <\/p>\n\n\n\n

Zapiekanki – klasyk z PRL-u<\/h2>\n\n\n\n

Pierwsze zapiekanki pojawi\u0142y si\u0119 w Polsce w latach 70. Zawdzi\u0119czamy je Edwardowi Gierkowi. Gierek mia\u0142 s\u0142abo\u015b\u0107 do francuskich bagietek, swoje m\u0142odzie\u0144cze lata sp\u0119dzi\u0142 zreszt\u0105 w\u0142a\u015bnie w tym kraju. Kupi\u0142 wi\u0119c licencj\u0119 na produkcj\u0119 pod\u0142u\u017cnych bu\u0142ek.<\/p>\n\n\n\n

Poniewa\u017c mi\u0119so by\u0142o drogie i cz\u0119sto go brakowa\u0142o, do zapiekanek wykorzystywano to, co by\u0142o: pieczarki i ser. Lata 70. to okres prywatnych inicjatyw (i pojawienia si\u0119 w Polsce Coca-Coli!). St\u0105d wysyp ma\u0142ych budek serwuj\u0105cych bu\u0142ki z dodatkami.<\/p>\n\n\n\n

Zapiekanka by\u0142a odpowiedzi\u0105 na ameryka\u0144skie fast foody, do kt\u00f3rych nie mieli\u015bmy dost\u0119pu. Z jednej strony jest jedzeniem nostalgicznym, przywo\u0142uj\u0105cym lata 90. Z drugiej \u2013 idzie z duchem czasu, w wielu miejscach zjemy j\u0105 z dobrej jako\u015bci sk\u0142adnikami w wersji rzemie\u015blniczej.<\/p>\n\n\n\n

Sprawd\u017a te\u017c kanapk\u0119<\/a><\/p>\n\n\n\n

Przepis na zapiekanki <\/h2>\n\n\n\n

Zapiekanka jest jak kanapka czy pizza – mo\u017cecie po\u0142o\u017cy\u0107 na ni\u0105 dos\u0142ownie wszystko, co macie w lod\u00f3wce. W tym przepisie u\u017cywam klasycznych dodatk\u00f3w, czyli pieczarek i sera. Ale! \u015awietna jest te\u017c pod\u0142u\u017cna bu\u0142ka z szynk\u0105 i ananasem, szarpan\u0105 wieprzowin\u0105 i konfitur\u0105 z cebuli czy z mozzarell\u0105, pomidorami i bazyli\u0105. <\/p>\n\n\n\n

Warto do zapiekanek u\u017cy\u0107 dobrej bu\u0142ki, ja kupi\u0142am klasyczne bagietki, bo wol\u0119 je ni\u017c napompowane, puste w \u015brodku wielkie bu\u0142y, kt\u00f3re cz\u0119sto s\u0105 baz\u0105 zapiekanek. Wa\u017cne, \u017ceby chrupa\u0142y! I oczywi\u015bcie, po polaniu zapiekanek ketchupem, posypujemy je drobno posiekanym szczypiorkiem.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zapiekanki – przepis <\/h2>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki na 2 zapiekanki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n