Pos\u0142uchaj podcastu: Bajka o pi\u0119knym jedzeniu, czyli (food) porn dla smakoszy!<\/a><\/p>\n\n\n\n Trend na czekolady bean to bar (czyli od ziarenka do tabliczki) zacz\u0105\u0142 si\u0119 dobre kilka lat temu. Ale o ile rzemie\u015blnicze piwa czy lody zdoby\u0142y popularno\u015b\u0107, eksluzywne tabliczki nadal ciesz\u0105 si\u0119 uznaniem w\u0105skiej grupy foodies\u00f3w. By\u0107 mo\u017ce wynika to z faktu, \u017ce wychodz\u0105c z domu, np. do kawiarni czy baru jeste\u015bmy sk\u0142onni wyda\u0107 na jedzenie wi\u0119cej ni\u017c gdy kupujemy je w sklepie spo\u017cywczym? Ceny czekolad bean to bar zaczynaj\u0105 si\u0119 od kilkunastu z\u0142otych \u2013 za t\u0105 cen\u0105 jak zawsze w przypadku jako\u015bciowych produkt\u00f3w stoi co\u015b wi\u0119cej ni\u017c fanaberia producenta.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n To istotne, poniewa\u017c zwykle porducenci popularnych marek korzystaj\u0105 z kupnej miazgi kakaowej. A przecie\u017c od czasu pra\u017cenia ziaren czy sposobu jego rozdrabniania zale\u017cy finalny smak. Producent czekolad bean to bar mo\u017ce ponadto sam tworyz\u0107 mieszanki ziaren, kombinowa\u0107 ze smakami. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Du\u017c\u0105 rol\u0119 odgrywa tu te\u017c sprawiedliwy handel \u2013 bardzo cz\u0119sto producenci bezpo\u015brednio znaj\u0105 w\u0142a\u015bcicieli plantacji, z kt\u00f3rej kupuj\u0105 ziarna. W przypadku czekolad od Deseo ziarna sprowadzane s\u0105 z plantacji z ca\u0142ego \u015bwiata, ale ka\u017cda tabliczka powstaje z ziaren tylko z jednej plantacji (s\u0105 to tzw. czekolady single origin).<\/strong><\/p>\n\n\n\n Przeczytaj te\u017c: Co je Ted Lasso? + PRZEPIS NA CIASTKA<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n Czekolada nie jest tylko s\u0142odka lub gorzka (w og\u00f3le okre\u015blenie gorzka nie jest zbyt fortunne, dlatego ciesz\u0119 si\u0119, \u017ce Deseo m\u00f3wi o czekoladach wytrawnych, nie gorzkich). To troch\u0119 jak z winem \u2013 s\u0142uchaj\u0105c o tym, jakie specjali\u015bci wyczuwaj\u0105 w nim nuty, nasze oczy cz\u0119sto otwieraj\u0105 si\u0119 coraz szerzej i szerzej. <\/strong>Oczywi\u015bcie, nie jest te\u017c tak, \u017ce spr\u00f3bujecie czekolady i od razu b\u0119dziecie w stanie wyczu\u0107 wszystkie niuanse smakowe. To kwestia praktyki \u2013 jak z ka\u017cdym produktem spo\u017cywczym, im wi\u0119cej go jemy, tym lepiej rozr\u00f3\u017cniamy gorsz\u0105 i lepsz\u0105 jako\u015b\u0107, a z czasem jeste\u015bmy w stanie wskaza\u0107 r\u00f3\u017cne szczeg\u00f3\u0142y dotycz\u0105ce smaku czy konsystencji.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Dlatego nie ma si\u0119 co dziwi\u0107, kiedy po spr\u00f3bowaniu czekolady bean to bar po raz pierwszy b\u0119dziecie w stanie stwierdzi\u0107 tylko, \u017ce smakuje inaczej ni\u017c czekolada marketowa. To ju\u017c du\u017co! <\/strong>Ale \u017ceby w pe\u0142ni poczu\u0107 smaki czekolady, polecam je\u015b\u0107 j\u0105 tak jak sugeruje producent. Czyli: \u0142amiecie kawa\u0142ek, w\u0105chacie (ja lubi\u0119 pow\u0105cha\u0107 c\u0105\u0142\u0105 tabliczk\u0119, zapach jest intensywniejszy) i k\u0142adziecie na j\u0119zyku. Nie gryziecie! Pozw\u00f3lcie czekoladzie powoli si\u0119 rozpuszcza\u0107. Na pocz\u0105tek spr\u00f3bujcie dw\u00f3ch czekolad wytrawnych od Deseo \u2013 Nikaragui i Indii, obu o zawarto\u015bci 70% kakao.<\/p>\n\n\n\n Obydwie czekolady s\u0105 do\u015b\u0107 twarde, rozpuszczaj\u0105 si\u0119 naprawd\u0119 powoli. Dla mnie zdecydowan\u0105 faworytk\u0105 jest Nikaragua, bo ma bardziej ziemny i drzewny smak, jest intensywna i \u201eci\u0119\u017cka\u201d. To taka czekoladowa podstawa. Z kolei Indie to tabliczka ciekawsza w smaku, bo mo\u017cna znale\u017a\u0107 w niej zaskakuj\u0105ce nuty owoc\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Ale je\u015bli wolicie czekolad\u0119 mleczn\u0105 \u2013 a z r\u00f3\u017cnych statystyk wynika, \u017ce zdecydowana wi\u0119kszo\u015b\u0107 os\u00f3b woli w\u0142a\u015bnie mleczne smaki \u2013 to w Deseo s\u0105 prawdziwe sztosy. Kiedy pierwszy raz spr\u00f3bowa\u0142am ich czekolady mlecznej z kawa\u0142kami karmelu i sol\u0105 morsk\u0105, ju\u017c wiedzia\u0142am, \u017ce jestem kupiona. Aksamitna z tym delikatnym kopni\u0119ciem w postaci leciutkiej s\u0142ono\u015bci, mniam.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Zapomnia\u0142abym o jeszcze jednej gwie\u017adzie \u2013 czekoladzie orzechowej. Nie z orzechami, nie z nadzieniem orzechowym, ORZECHOWEJ. Przeczuwacie, co nadchodzi? Tak, to czekolada, kt\u00f3ra powstaje z po\u0142\u0105czenia pasty z orzech\u00f3w z miazg\u0105 kakaow\u0105. Notabene, orzechowe pasty to co\u015b, co te\u017c jest dost\u0119pne w Deseo i co\u015b, co musz\u0119 przetestowa\u0107! A wracaj\u0105c do czekolady \u2013 jest wspania\u0142a, dla mnie mog\u0142aby byc jeszcze bardziej orzechowa.<\/p>\n\n\n\n B\u0119d\u0105 w Deseo mo\u017cecie zauwa\u017cy\u0107 na ladzie tak\u017ce zapakowane w przezroczyste torebki nieforemne grudki. To tzw. clusters, czyli ma\u0142e przek\u0105ski do pa\u0142aszowania na spacerze, w poci\u0105gu, na pikniku. Wiecie, co jest w nich najlepsze? \u017be chrupi\u0105! <\/strong>Wypakowane bakaliami zanurzonymi w czekoladzie s\u0105 ciekaw\u0105 alternatyw\u0105 dla zwyk\u0142ych ciastek. Moje ulubione? Te w r\u00f3\u017cowej czekoladzie (maj\u0105 w sobie kruche kawa\u0142ki ciastek w\u0142a\u015bnie!) i kokosowe w bia\u0142ej.<\/p>\n\n\n\n Zobacz te\u017c: Uwaga, ona jest go\u0142a! Rozkoszne talerze i dodatki<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n Ko\u0144cz\u0105c \u2013 oczywi\u015bcie wiem, \u017ce czekolada za prawie 30 z\u0142 to dla wielu os\u00f3b spory wydatek. Czy ta cena jest wysoka? Tak i\u2026 nie. Oczywi\u015bcie, \u017ce w markecie kupimy czekolady du\u017co ta\u0144sze, to fakt. Ale pami\u0119tajcie o tym, \u017ce w przypadku czekolad premium p\u0142acicie za jako\u015b\u0107, za surowce i prac\u0119 w\u0142o\u017con\u0105 w ka\u017cd\u0105 tabliczk\u0119. Najlepsze jednak jest to, \u017ce Deseo niedawno wypu\u015bci\u0142o 4 smaki czekolad w cenie 15 z\u0142 za sztuk\u0119! Dzi\u0119ki optymalizacji sposobu pakowania Deseo chce sprawi\u0107, \u017ce ich czekolada b\u0119dzie towarzyszy\u0107 nam na co dzie\u0144, a nie tylko od \u015bwi\u0119ta. I to jest super!<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n W Deseo bardzo ceni\u0119 te\u017c przywi\u0105zanie do szczeg\u00f3\u0142u. Ka\u017cda tabliczka ma wyt\u0142oczony wz\u00f3r owoc\u00f3w kakaowca, taki sam jak na bia\u0142ym pude\u0142ku, w kt\u00f3re jest zapakowana.<\/strong> Po jego otwarciu dostrze\u017cecie kartk\u0119 z kodem QR i zdj\u0119ciem w\u0142a\u015bcicieli \u2013 to \u015bwietny spos\u00f3b na zach\u0119cenie do zapoznania si\u0119 ze sposobem produkcji czekolad. Podba mi si\u0119 tak\u017ce banderola, na kt\u00f3rej znajdziecie wszystkie informacje o samej czekoladzie. Jest prosto, ale wida\u0107, \u017ce kto\u015b to bardzo starannie zaplanowa\u0142 i zaprojektowa\u0142.<\/p>\n\n\n\n Dla mnie czekolady od Deseo s\u0105 przyjemno\u015bci\u0105, kt\u00f3r\u0105 robi\u0119 sobie raz na jaki\u015b czas. Bo wiecie, po przerwie smakuje jeszcze lepiej i intensywniej! Poza tym to te\u017c doskona\u0142y pomys\u0142 na prezent \u2013 no poka\u017ccie mi kogo\u015b, kto nie ucieszy\u0142by si\u0119 z czekolady.<\/p>\n\n\n\n Co?<\/strong> Czekolady bean to bar od Deseo<\/p>\n\n\n\n Gdzie?<\/strong> W firmowych sklepach i cukierniach Deseo, online tutaj<\/a><\/p>\n\n\n\n Za ile?<\/strong> Od 15 z\u0142 za tabliczk\u0119<\/p>\n\n\n\n Jak to je\u015b\u0107?<\/strong> Powoli! Czekolada powinna rozpuszcza\u0107 si\u0119 w naszych ustach \u2013 uwielbiam to uczucie. Najlepiej smakuje oczywi\u015bcie sama, jedzona po ma\u0142ym kawa\u0142ku. Ale! Mam ogromn\u0105 s\u0142abo\u015b\u0107 do jedzenia czekolady, zw\u0142aszcza gorzkiej, do kawy. Jak te smaki wspaniale si\u0119 uzupe\u0142niaj\u0105!<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u0141ami\u0119 kawa\u0142ek i zbli\u017cam do j\u0119zyka. Pocz\u0105tkowo nie czuj\u0119 niemal nic, dopiero z czasem zaczynaj\u0105 dociera\u0107 do mnie kolejne nuty. Czekolada rozpuszcza si\u0119 powoli, zaskakuj\u0105c owocowymi smakami. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[7],"class_list":["post-382","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jem","tag-smakolyki"],"acf":{"image":"https:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/czekolady_deseo-5.jpg","read_more":" Babeczki pe\u0142ne s\u0142o\u0144ca – pasteis de nata z Cafe Lisboa<\/a><\/p>\nCo to jest czekolada bean to bar?<\/h2>\n\n\n\n
Okre\u015blenie bean to bar oznacza, \u017ce producent, w tym przypadku Deseo, kontroluje przebieg procesu powstawania czekolady od obr\u00f3bki ziaren do tabliczki.<\/strong> <\/h4>\n\n\n\n
![\"\"](\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/czekolady_deseo-4-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nCzekolady Deseo – jak wino<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/czekolady_deseo-2-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nS\u00f3l w czekoladzie? O tak!<\/h2>\n\n\n\n
Mitem jest, \u017ce takie wytrawne czekolady to propozycje tylko dla koneser\u00f3w. <\/strong><\/h4>\n\n\n\n
![\"\"](\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/czekolady_deseo-3-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nCzekolady Deseo – elegancja na jeden k\u0119s<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"http:\/\/admin.pozywka.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/czekolady_deseo-1-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n